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　　【中國安防展覽網(wǎng) 政策法規(guī)】為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，提升監(jiān)管效能，加快食品安全溯源系統(tǒng)建設(shè)步伐，于2015年12月，福建省詔安縣人民政府辦公室制定出臺了《詔安縣食品安全溯源系統(tǒng)建設(shè)工作方案》。以下為文件全文：
　　　　
　　為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，提升監(jiān)管效能，保證食品質(zhì)量，縣政府決定加快推進(jìn)我縣食品安全溯源系統(tǒng)建設(shè)步伐，特制定此工作方案。
　　
　　一、指導(dǎo)思想
　　
　　以提出的“用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系”為指導(dǎo)，貫徹實(shí)施新修訂的《食品安全法》以及《漳州市建設(shè)食品放心工程三年行動方案（2014-2016）》，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng) ”模式，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管手段，建立起覆蓋全縣的食品安全溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全來源可查、過程可控、去向可追、責(zé)任可究，推動食品安全監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步夯實(shí)我縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，提升我縣富硒食品度。本著解決食品企業(yè)點(diǎn)多、面廣、線長與監(jiān)管力量相對薄弱的矛盾，認(rèn)真解決食品生產(chǎn)監(jiān)管的困難和問題做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
　　
　　二、主要任務(wù)
　　
　　詔安縣食品安全溯源系統(tǒng)建設(shè)，是采取信息化技術(shù)手段，強(qiáng)化對全縣食品安全監(jiān)管的重大民生工程。該項(xiàng)目建設(shè)覆蓋全縣所有食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)企業(yè)，可對食品生產(chǎn)、流通各重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行視頻監(jiān)控，對企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和歷史溯源，以實(shí)現(xiàn)對食品安全來源可查、過程可控、去向可追、責(zé)任可究。系統(tǒng)建設(shè)按照“屬地管理、分級負(fù)責(zé)”的原則，在市食品藥品監(jiān)管局構(gòu)建市級平臺，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)全市食品安全電子監(jiān)管工作業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，我縣將設(shè)分平臺，負(fù)責(zé)轄區(qū)食品生產(chǎn)、流通和餐飲領(lǐng)域的食品安全電子監(jiān)管。市級平臺建設(shè)已基本完成，我縣要盡快構(gòu)建分平臺，將轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)納入監(jiān)管范疇，與市級平臺縱向?qū)?。同時(shí)，系統(tǒng)要預(yù)留接口，與農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)、出入境檢驗(yàn)檢疫等有關(guān)部門監(jiān)管系統(tǒng)橫向?qū)?，?shí)現(xiàn)食品安全溯源信息的互聯(lián)與共享，構(gòu)建起運(yùn)行的全縣食品安全溯源體系。
　　
　　三、具體安排
　　
　　計(jì)劃分三期建立健全我縣食品安全溯源系統(tǒng)。
　　
　?。ㄒ唬┮黄谌蝿?wù)（截至2016年6月15日）
　　
　　我縣定于2015年12月15日前完成食品安全溯源系統(tǒng)分平臺建設(shè)。2016年6月15日前將規(guī)模以上的食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超及所有食品批發(fā)企業(yè)、大型以上餐館、10%學(xué)校及單位食堂納入食品安全溯源系統(tǒng)監(jiān)管。
　　
　　（二）二期任務(wù)（截至2016年12月15日）
　　
　　將年主營業(yè)務(wù)收入在500萬元--2000萬元的食品生產(chǎn)企業(yè)、批零兼營食品流通企業(yè)以及納入創(chuàng)城工作檢查的農(nóng)貿(mào)市場、中型餐館、60%學(xué)校及單位食堂納入食品安全溯源系統(tǒng)監(jiān)管。
　　
　　（三）三期任務(wù)（截至2017年12月15日）
　　
　　實(shí)現(xiàn)我縣食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)企業(yè)、學(xué)校及單位食堂100%納入食品安全溯源系統(tǒng)監(jiān)管。