廚師帽識別系統(tǒng) 明廚亮灶-燧機科技對餐廳后廚區(qū)域進行實時監(jiān)測，當監(jiān)測到后廚工作人員未佩戴廚師帽時，立即告警及時制止。廚師帽識別系統(tǒng)對廚房區(qū)域進行全天候、實時管理、智能識別，全面掌握餐飲經(jīng)營單位的廚房動態(tài)。

廚師帽識別系統(tǒng) 明廚亮灶-燧機科技對餐飲后廚區(qū)域進行實時檢測，當監(jiān)測到工作人員未佩戴廚師帽時，立即告警，同時將告警截圖和視頻保存到數(shù)據(jù)庫形成報表，推送給相關(guān)管理人員，同時還可以根據(jù)時間段對告警記錄和告警截圖、視頻進行查詢點播，極大提升監(jiān)控區(qū)域的管控效率，形成強大的震懾作用，加強對食品安全的把控。

面對頻頻發(fā)生的食品安全事件，各省市政府監(jiān)管部門都紛紛加大監(jiān)管力度，投入更多的人力物力，對食品生產(chǎn)企業(yè)及餐飲單位進行監(jiān)管。另外，當前大部分餐飲單位，更多的還是利用傳統(tǒng)安防監(jiān)控即被動式安全防范，未起到主動識別異常行為、違規(guī)操作提前預警作用。

明廚亮灶AI識別系統(tǒng)是一種面向后廚監(jiān)管的智能化系統(tǒng)，它通過人工智能技術(shù)對后廚環(huán)境進行實時監(jiān)測，能夠快速識別后廚環(huán)境中的各種異常狀況，如衛(wèi)生狀況不佳、出現(xiàn)火災、老鼠危險因素等。如果檢測到有危險情況，系統(tǒng)會立即向管理人員發(fā)送警報，從而有效預防火災和衛(wèi)生事故的發(fā)生。此外，該系統(tǒng)還可以監(jiān)管后廚人員的行為，例如不帶廚師帽、抽煙等，從而確保后廚的衛(wèi)生安全。如果發(fā)現(xiàn)任何不規(guī)范的行為，系統(tǒng)也會立即向管理人員報告，從而保證食堂的衛(wèi)生和安全。