嫩度測(cè)定儀是由布拉德科技進(jìn)口自美國(guó)G-R公司研發(fā)生產(chǎn)的一款適用于肉品嫩度測(cè)定、肉質(zhì)嫩度測(cè)定、食品和農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的設(shè)備，采用的測(cè)定方式是傳統(tǒng)的剪切力模擬人的牙齒進(jìn)行對(duì)肉品或是肉質(zhì)進(jìn)行咀嚼的剪切力所得到的值，在用剪切力的值進(jìn)行密度的分析出肉品或是肉質(zhì)嫩度，來表達(dá)食品嫩度的含量以及品質(zhì)的指數(shù)，其實(shí)嫩度測(cè)定可以包含很多種類，例如：肉品、肉質(zhì)、肉制品、畜牧、冷凍肉制品等等，只要的肉類食品都是可以做嫩度測(cè)定的環(huán)節(jié)，嫩度測(cè)定的好處其實(shí)是非常重要的，一般來說肉質(zhì)品在加工或是做食品使用的過程中，如過肉質(zhì)過老，生產(chǎn)出來的肉質(zhì)就不會(huì)嫩，關(guān)于嫩度測(cè)定是一些肉品、肉質(zhì)和食品加工企業(yè)想出來的測(cè)定方式，是讓肉質(zhì)的口更好些，肉質(zhì)更細(xì)膩，更入味，更能讓用戶能夠接受他的口感。

產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、樣品測(cè)定設(shè)置一次性可以循環(huán)測(cè)定十個(gè)樣品；
2、應(yīng)用領(lǐng)域比較廣泛，無需連接其他外接設(shè)備；
3、可以隨身攜帶，在設(shè)計(jì)方面以便捷為主題；
4、外觀扎實(shí)耐用，不銹鋼面板，吸盤式底座；
5、在操作方面屬于易操作型，各項(xiàng)指標(biāo)符合要求。

基礎(chǔ)參數(shù)：
1、電壓： 220V 50Hz；
2、主機(jī)重量：<6kg；
3、分辨力：0.01N；
4、顯示單位：N, Lbf, Kgf；
5、工作溫度：0-50℃；
6、量程： 0~25kg.f。

嫩度測(cè)定儀的基礎(chǔ)元素就是模擬我的生活，以人的牙齒進(jìn)行對(duì)食品進(jìn)行咀嚼后表達(dá)嫩度指標(biāo)，這是一個(gè)非常有想法而且比較有想像力的思維，只能這樣才能快捷的測(cè)定出肉品嫩度的表達(dá)方式，但是介紹的這款嫩度測(cè)定設(shè)備分為手動(dòng)款和自動(dòng)款，那一個(gè)更適合企業(yè)使用呢，那就要靠我們自己去衡量，一般來說，手動(dòng)款適用于單個(gè)肉質(zhì)或肉品以及食品嫩度測(cè)定的企業(yè)，自動(dòng)款適合批量做嫩度測(cè)定的企業(yè)，雖然說手動(dòng)款的功能上弱于自動(dòng)款，但是對(duì)于單個(gè)肉質(zhì)嫩度測(cè)定是足夠用的，自動(dòng)款有一點(diǎn)就是可有用電腦進(jìn)行操作，一下可以設(shè)置十個(gè)或是十個(gè)以上的肉品數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)嫩度測(cè)定，對(duì)于批量肉質(zhì)嫩度測(cè)定的企業(yè)是非常實(shí)用的，既節(jié)省不少的時(shí)間還能為企業(yè)提升工作效率。