嫩度儀設備是一款適用于肉質加工和食品檢測的輔助產品，可以應用于雞、鴨、魚、鵝、豬、馬、牛、羊肉質嫩度的檢測，肉質的食品一直以來都是比較受歡迎的食物，營養(yǎng)學家普遍認為，肉質的營養(yǎng)成分適合人體的營養(yǎng)需要，不會導致*增高，其中，鵝肉中含有的微量成分還能抑制癌細胞的發(fā)生和發(fā)展，所以肉質品對于我們生活中來說是非常*的營養(yǎng)食物，然而目前肉質品的加工在日益增多，肉質品的品種也越來越多，但是在肉質加工中需要做很多道工序的檢查，例如肉質水分的檢查、肉質顏色的檢測、肉質嫩度的檢測等等，對于肉質加工來說是非常重要的環(huán)節(jié)。

設備特點：
1、采用主流的微處理器，處理數(shù)據(jù)非常的快而準；
2、適用于肉質嫩度的檢測以及生鮮肉質品質的檢測；
3、設備設計屬于緊湊型結構、操作十分簡便；
4、內置密碼設置和數(shù)據(jù)處理并且有電腦儲存和答應的功能；
5、設置了與電腦通訊的接口，實現(xiàn)由電腦控制主機工作。

基礎參數(shù)：
1、電機輸入功率：20W；
2、電壓： 220V 50Hz；
3、主機重量：< 6kg；
4、力量檢測精度：+/-0.25%；
5、顯示單位：N, Lbf, Kgf。

嫩度儀設備的作用通常用于一些高校、實驗室、肉質加工、肉質冷藏企業(yè)，肉的嫩度是指肉人口咀嚼組織狀態(tài)時所感覺的印象，今天我們*的這款設備主要的作用就是模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并將測量結果通過電子儀器直接顯示， 表達食品的嫩度做肉質嫩度的分析作用，其實肉質的嫩度和動物的部位有關系，例如豬肉的腿部位置，經常在走動的部位的肉質就會比較緊致然而嫩度會較硬些，需要用一些方法進行肉質的疏松將肉質達到應有的內度范圍，所以這款嫩度設備的重要性可想而知。