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　　前言：乳業(yè)新國標(biāo)，有人反對(duì)，有人支持。“如果我們的檢測標(biāo)準(zhǔn)明天就向國外看齊，那80%的牛奶得倒掉，大多數(shù)消費(fèi)者將喝不到牛奶，甚至還會(huì)有七成奶牛散養(yǎng)戶殺掉奶牛”。協(xié)會(huì)秘書長那達(dá)木德及常務(wù)理事金海表示。然而，也有人質(zhì)疑稱“這是以國情為借口掩蓋行業(yè)利益”。要標(biāo)準(zhǔn)還是沒奶喝？喝標(biāo)準(zhǔn)稍微低一些、稀一些的牛奶安全嗎？面對(duì)如此論戰(zhàn)場面，安防業(yè)助力揭疑惑。
　　
　　降低了標(biāo)準(zhǔn)的牛奶，是否會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成損害？
　　
　　現(xiàn)在牛奶的蛋白質(zhì)從原來的每百克含2.95克降到2.8克，標(biāo)準(zhǔn)稍低了一點(diǎn)，但總比沒奶喝要強(qiáng)吧。事實(shí)上，我們需要的營養(yǎng)不是光靠牛奶獲得的，我們每天還要吃很多種食物。另外，200萬的細(xì)菌總數(shù)也不全都是致病的病原菌，很多是乳酸菌、酵母菌等，對(duì)人體沒什么害處。病原菌通過高溫消毒后，也不會(huì)存在活菌，不會(huì)直接致病。只是病原菌的有些代謝物會(huì)對(duì)人體有點(diǎn)危害，但影響到什么程度，現(xiàn)在也沒有具體的數(shù)據(jù)。細(xì)菌是什么？這是無處不在的東西，我們平時(shí)張口呼吸，嘴里也要進(jìn)去很多細(xì)菌。細(xì)菌和人類是共存的，不是有些人想象的那么可怕。還有，牛奶里大的營養(yǎng)物質(zhì)實(shí)際上是鈣，這里的鈣是容易被人吸收的。所以，從消費(fèi)者的角度來說，我們目前喝的牛奶，只是蛋白質(zhì)稍微低了一點(diǎn)、稍微稀了一點(diǎn)，這有那么重要嗎？
　　
　　中國奶業(yè)發(fā)展史不及國外，但國外安防監(jiān)測經(jīng)驗(yàn)可以引薦

　　　　牛奶國標(biāo)的新政策，讓奶牛飼養(yǎng)戶現(xiàn)擠現(xiàn)賣牛奶，場景讓人歡喜讓人悲。中國奶業(yè)發(fā)展史不及國外，國外政策或許不適合中國，但是，國外安防監(jiān)測經(jīng)驗(yàn)的引進(jìn)，不常是個(gè)緩解的“良藥”。
　　
　　瑞典奶牛都有*
　　
　　瑞典人的餐桌離不開奶制品，從牛奶、酸奶到奶酪、奶糖……無一不受瑞典人的寵愛。據(jù)瑞典農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，目前奶業(yè)產(chǎn)值占該國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%，瑞典每年人均牛奶消費(fèi)量為115升，奶酪消費(fèi)量為17千克。面對(duì)如此大的消費(fèi)量，瑞典人是如何保證牛奶安全的呢？
　　
　　“重要的是從奶源上做好安全工作。在瑞典，每頭奶牛都有‘*’，也就是佩戴在牛耳朵上的芯片耳標(biāo)。”瑞典食品安全保證中心的博斯特羅姆先生告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，瑞典在全國實(shí)施“奶牛群健康計(jì)劃”，以保證每頭奶牛的健康。奶牛耳標(biāo)中的芯片記錄了奶牛的個(gè)體身份、育種記錄、健康記錄以及每天的采食量、產(chǎn)奶量等相關(guān)信息，這些情況可以直接存儲(chǔ)進(jìn)計(jì)算機(jī)，一旦牛奶出現(xiàn)問題，能夠查找到每頭牛的身上。