PYG 液體培養(yǎng)基基礎(chǔ)
英文:PYG Broth Base
用途:用于分離培養(yǎng)耶爾森氏菌(ISO方法)
玉米粉瓊脂 Corn Meat Medium 用于真菌培養(yǎng)
孟加拉紅培養(yǎng)基 Rose Bengal Medium 用于食品中霉菌及酵母菌總數(shù)測(cè)定
酵母粉葡萄糖氯霉素瓊脂 Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Agar 用于食品中霉菌及酵母菌總數(shù)測(cè)定
PYG 液體培養(yǎng)基基礎(chǔ) PYG Broth Base
高鹽察氏瓊脂 Salt Czapek Dox Agar 用于霉菌和酵母菌的計(jì)數(shù)(GB標(biāo)準(zhǔn))
26肉浸液瓊脂
成分:
肉浸液肉湯(PH7.4) 1000mL
察氏瓊脂 Czapek Dox Agar 用于青霉、曲霉鑒定及保存菌種用
Candida Elective 瓊脂 Candida Elective Agar to Nickerson 用于食品中Candida及酵母菌總數(shù)測(cè)定(Merck方法)
DTM培養(yǎng)基 DTM Medium 用于食品中真菌的培養(yǎng)(Merck方法)
成分:
絞碎牛肉(或牛心) 1000g
15%氫氧化鈉溶液 27mL
胰蛋白酶 40mL
三氯甲烷 1mL
氯化鈉 10g
蒸餾水 2000mL
沙氏瓊脂培養(yǎng)基 Sabouraud’s Agar 用于真菌檢測(cè)(GB標(biāo)準(zhǔn))
PYG Broth Base
WORT 肉湯 Wort Broth 用于真菌,特別是酵母菌的培養(yǎng)(Merck方法)
YGC瓊脂 YGC Agar 用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分離培養(yǎng)(ISO方法)
改良綠色酵母菌和真菌肉湯 m-GREEN YEAST and FUNGI BROTH 用于飲料中真菌及酵母菌檢測(cè)(Acumedia方法)
制法:
1 稱取碎牛肉,加蒸餾水,隔水加熱到80℃,維持15min.
2 加氫氧化鈉溶液,對(duì)pH試紙呈弱堿性,冷至40℃.
3 加胰蛋白酶,,在36±1℃放置4~5h,每小時(shí)搖動(dòng)一二次.
5 加入15%乙酸溶液45mL,對(duì)pH試紙呈酸性.
6 煮沸15min,使胰蛋白酶破壞,冷后,放冰箱內(nèi)一夜.
7 次日吸取上層清液,加氯化鈉10g,并加水補(bǔ)足原量,煮沸.
8 校正pH7.4~7.6(加15%氫氧化鈉溶液約10mL),加熱,用濾紙過濾,分裝燒瓶,121℃高壓滅菌20min.
注:①此培養(yǎng)基可作為瓊脂培養(yǎng)基的基礎(chǔ),不需加蛋白胨.
②胰蛋白酶之配制:稱取去脂絞碎的豬胰500g,加入乙醇500mL,蒸餾水1500mL,混合之,裝人玻塞瓶內(nèi).每日搖勻三次.3d后,用絨布過濾擠出其汁,加鹽酸至0.05%,放冰箱內(nèi)保存?zhèn)溆?/font>.
4 4h后,吸取上層液5mL于試管中,加5%硫酸銅溶液0.1mL,4%氫氧化鈉溶液5mL,混合之.若呈紅色,則不須再消化,可由溫箱取出.