一、原理及適用范圍
副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）是一種廣泛分布于海洋與鹽湖中的嗜鹽性細(xì)菌，海產(chǎn)品中常有此菌，它是引起食源性疾病的主要病原之一，是夏、秋季沿海地區(qū)食物中毒和急性腹瀉的重要病原。據(jù)國(guó)家食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)近年由副溶血弧菌引起的食物中毒呈顯著上升趨勢(shì)，已成為我國(guó)一個(gè)嚴(yán)重的食源性公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。該菌引起的食物中毒臨床上表現(xiàn)為：上腹部疼痛、腹瀉、、嘔吐、發(fā)熱等，腹瀉多為水樣便，亦有大便膿血，隨后腹部劇烈疼痛，持續(xù)1～2天。
副溶血弧菌測(cè)試片(FilmplateTM Vibrio parahaemolyticus BH209)是一種商品化的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品，含有高選擇性培養(yǎng)基、吸水凝膠和特異酶指示劑等重要成分，培養(yǎng)15～24h就可確認(rèn)是否原菌的存在，大大地簡(jiǎn)化了檢測(cè)程序，更加適合衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)和食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用。 本產(chǎn)品適用于水產(chǎn)品、海產(chǎn)品及其腌、熟制品、水產(chǎn)調(diào)味品等的快速檢測(cè)。 參照標(biāo)準(zhǔn)：食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)副溶血性弧菌檢驗(yàn)（GB/T 4789.7-2008）。
二、操作方法
1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌3.5%氯化鈉水溶液的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi)，制成1:10的樣品勻液。
2、接種：將副溶血弧菌測(cè)試片(BH209)置于平坦實(shí)驗(yàn)臺(tái)面，揭開(kāi)上層膜，用無(wú)菌吸管吸取1mL樣品勻液緩慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右，使培養(yǎng)基凝固。每個(gè)樣品接種兩片，同時(shí)做一片空白陰性對(duì)照。
3、培養(yǎng)：將測(cè)試片疊在一起放回原自封袋中并封口，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，堆疊片數(shù)不超過(guò)12片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h。
三、結(jié)果判讀
呈紫色的菌落為副溶血弧菌。多數(shù)非目的菌在測(cè)試片上不生長(zhǎng)，少數(shù)能生長(zhǎng)，如創(chuàng)傷弧菌和霍亂弧菌，但菌落呈藍(lán)色，明顯區(qū)別于目的菌。出現(xiàn)陽(yáng)性菌落的樣本，用其他更為可靠的方法進(jìn)行驗(yàn)證，沒(méi)有條件的至少要再取樣重復(fù)檢驗(yàn)一次。
四、報(bào)告方式
在25g（或25ml）樣品中檢出或未檢出副溶血性弧菌。
五、附加說(shuō)明
1、根據(jù)技術(shù)中心所做的對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果表明，副溶血弧菌測(cè)試片具有較高的檢測(cè)靈敏度和準(zhǔn)確性，對(duì)純菌的檢測(cè)靈敏度達(dá)到8cfu/mL，與中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SN）方法符合率達(dá)到90%以上（中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志2008，18（12）：2621-2623）。
2、注意使用過(guò)的測(cè)試片上帶有活菌，需及時(shí)按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理。
六、保存條件
本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質(zhì)期為一年，鋁箔袋打開(kāi)后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個(gè)月內(nèi)用完。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水，在拆封前將整包回溫至室溫。
