排放要求：污水排放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，直接關(guān)系到食品安全；地溝應(yīng)排水流暢，地溝蓋板應(yīng)有較大承載能力；地溝排水末端應(yīng)具備水封、氣封、油封三大功能 具備強(qiáng)大的隔渣功能；地溝設(shè)計(jì)工藝 應(yīng)符合 HACCP 要求 方便清潔與維護(hù) 根據(jù)運(yùn)用場合而變化；地溝材料運(yùn)用 具備一定的抗菌性。

特殊設(shè)備區(qū)域，比如廚房熱廚區(qū)等，會(huì)應(yīng)用寬體地溝和隔油池，排水位置的設(shè)計(jì)，盡可能的靠近設(shè)備本身，既達(dá)到了快速排水的效果又減少了污水的污染面，同時(shí)還減輕后續(xù)的清掃工作，確保了干燥、衛(wèi)生的作業(yè)環(huán)境。其中輕油區(qū)和重油區(qū)特殊區(qū)別設(shè)計(jì)。重油區(qū)的排水末端需要單獨(dú)配置隔油裝置,確保管道使用壽命。

線性地溝設(shè)計(jì)好處：排水溝并非越寬，越深就好，夠用是原則；良好的排水性，良好的通過性；污染面最小，清潔面最小，無蓋板設(shè)計(jì)節(jié)約成本。

車間排水系統(tǒng)地溝地漏蓋板設(shè)備類型：平底尖型和圓弧型

地溝優(yōu)勢(shì)：

地溝整體304不銹鋼板折彎制作；單獨(dú)開設(shè)圓刀和對(duì)應(yīng)底模，圓角半徑18，兩側(cè)圓角角度110°，底部圓角140°；底圓弧結(jié)構(gòu)，無衛(wèi)生死角，易清潔；地溝安裝帶拉筋和可調(diào)基腳，便于找平和安裝。

車間排水系統(tǒng)地溝地漏蓋板設(shè)備技術(shù)說明：

連接為氬弧焊冷焊焊接，保證地溝不變形，無積水，內(nèi)面滿焊處理，外面每隔80mm焊接30mm的焊縫，即牢固又不變型；地溝焊接完畢，每隔1000mm兩側(cè)有寬度30mm長度200mm厚2.0mm的拉筋，做預(yù)埋，同預(yù)制漿砂滲透結(jié)實(shí)，地溝側(cè)壁每隔2000mm焊接可調(diào)基腳，用于水平找平；地溝內(nèi)壁附帶支撐板，用于地溝寬度找正，安裝完畢供貨方回收。

地溝蓋板類型：

格柵式：承重好，成本高

平板式：美觀度，成本適中，根據(jù)使用區(qū)域，下邊可焊接不銹鋼方管增加承重

PE高分子：美觀度，成本適中，承重好，叉車過載，終身質(zhì)保

地漏組成：排水井主體、可拆卸式高位退水器、隔渣板、密封蓋板

地漏要求：食品工廠地漏需符合HACCP和GMP標(biāo)準(zhǔn) 排水性要好，符合食品工業(yè)運(yùn)用；地漏材質(zhì)必須滿足食品要求（304不銹鋼）；地漏必須自帶不低于50mm高的防臭水封；地漏必須有隔渣功能及配置密封蓋板；地漏內(nèi)部組件必須可拆卸，以便清潔。