
當(dāng)燃燒的火焰產(chǎn)生巨大的熱量使煙罩內(nèi)溫度升高到185℃時(shí)感溫探測(cè)器斷開,從而啟動(dòng)廚房設(shè)備滅火裝置。裝置自動(dòng)啟動(dòng)同時(shí),驅(qū)動(dòng)氣瓶內(nèi)氣體通過減壓裝置瞬間推動(dòng)藥劑通過霧化噴嘴噴射到油鍋及煙罩內(nèi),并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成厚厚的覆蓋層,使油與空氣隔絕,使火情終止,達(dá)到快速滅火的目的。
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