地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品八步三華李 - 可溶性固形物、總酸的檢驗

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T/GXAS 228-2021 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品八步三華李

范圍
本文件規(guī)定了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品八步三華李的保護范圍、質(zhì)量、質(zhì)量容許度等要求，描述了相應(yīng)的檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存等。
本文件適用于八步區(qū)行政區(qū)域內(nèi)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品八步三華李鮮果評定與貿(mào)易。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
八步三華李 Babu sanhua plum
在保護范圍內(nèi)種植、質(zhì)量符合本文件要求的三華李，果品具有果粉厚，果皮紫紅色，具芳香味，質(zhì)地爽脆，有蜜味的特點。
串等果 over level fruit
不屬于本等級范圍內(nèi)的八步三華李。

保護范圍
廣西壯族自治區(qū)賀州市八步區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，見附錄A。

要求
種植
應(yīng)符合 DB45/T 1807 的規(guī)定。
產(chǎn)品分級
用測量果實橫徑的數(shù)值，將產(chǎn)品分為特大果、大果、中果、小果四種規(guī)格，見表1。
表1.jpg

質(zhì)量
感官要求
感官要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。
表3.jpg

安全指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 2762、GB 2763 的規(guī)定。

檢驗方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法
總酸
按 GB 12456 的規(guī)定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定

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