高安好糧油稻米油 - 酸價檢驗、過氧化值檢驗

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T/GAAGB 002-2021 高安好糧油稻米油

范圍
本標準規(guī)定了高安好糧油稻米油的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識、包裝、運輸、儲存以及追溯信息的要求。
本標準適用于以高安市區(qū)域內的米糠(米皮、胚芽)為原料，經壓榨、浸出等工藝加工而成的商品食用油。

術語和定義
除 GB/T 19112、LS/T 3249 規(guī)定的術語和定義外，下列術語和定義適用于本標準。
高安好糧油稻米油 The Grain & Oil Productsof Gaoan - Rice bran oil
又稱高安好糧油米糠油。以高安市區(qū)域內的米糠(米皮、胚芽)為原料，經壓榨、浸出等工藝加工而成的商品食用油。

要求
原料要求
應采用新鮮、無霉變符合油用要求的米糠，并符合 GB 19641 的要求。
質量要求
特征指標
應符合 GB/T 19112 中特征指標的要求。
質量指標
應符合表1的要求。
表1.jpg

食品安全要求
按 LS/T 3249 的規(guī)定執(zhí)行，同時應滿足國家食品安全標準和法律法規(guī)要求規(guī)定。
生產過程質量控制
按 GB14881 和 LS/T 1218 相關條款執(zhí)行。
其他
稻米油中不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

檢驗方法
酸價檢驗：按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準食品中酸價的測定
過氧化值檢驗：按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

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