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高官寨甜瓜 - 可溶性固形物的檢驗(yàn)

2025年06月01日 08:57可睦電子(上海)商貿(mào)有限公司點(diǎn)擊量:0


T/SDYY 001-2021 高官寨甜瓜

范圍
本文件規(guī)定了濟(jì)南市高官寨甜瓜的基本要求、等級規(guī)格、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝及標(biāo)識、運(yùn)輸及儲存。
本文件適用于高官寨街道辦事處及其周邊所產(chǎn)的甜瓜。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
高官寨甜瓜 Gaoguanzhai Melon
是指在濟(jì)南市章丘區(qū)高官寨街道辦事處及其周邊所產(chǎn)的甜瓜,包括薄皮甜瓜和厚皮甜瓜兩種類型。
潔凈度 clean
果實(shí)表面無泥土、蟲體、病斑、嚴(yán)重的灰塵等影響外觀或有礙衛(wèi)生的污物、化學(xué)殘留物。
瓜形 melon shape
甜瓜的外觀形狀。根據(jù)品種的不同可分為圓形、橢圓形、卵圓形、粗棒形等多種形狀。
色澤、條帶與網(wǎng)紋 colorscroll and netting
成熟時果皮呈現(xiàn)的底色和復(fù)色,有白色、黃色、綠色等,條帶有連續(xù)、間斷、斑點(diǎn)、斑塊等,網(wǎng)紋有方格形和條形、星狀網(wǎng)紋或光皮等。
碰壓傷 bruising
采摘時或采摘前后由于受外力碰撞或擠壓造成的損傷。
刺、劃、磨傷 stabbing scrating rubbing
采摘前后各環(huán)節(jié)中受到刺、劃、磨形成的創(chuàng)傷。
裂縫 crevice
果實(shí)表面皮層開裂后自然愈合形成的縫隙。
病蟲傷 spot of disease and insect
果實(shí)受病蟲危害造成的損傷。

質(zhì)量要求
基本要求
根據(jù)對每個等級的規(guī)定和允許誤差,甜瓜應(yīng)符合下列基本要求。
a) 新鮮潔凈;
b) 無異味;
c) 發(fā)育正常,具有品種成熟后的固有特征。
規(guī)格
不同品種類別按照單瓜重量劃分,各規(guī)格符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

等級
在符合基本要求的前提下,果實(shí)分為一級和二級。各等級的具體要求符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

允許度
a) 特級品不允許有不符合特級要求。
b) 一級品允許有不超過8%質(zhì)量或數(shù)量的果實(shí)不符合一級的要求,但應(yīng)符合二級的要求。
c) 二級品允許有不超過12%質(zhì)量或數(shù)量的果實(shí)不符合二級的要求,但應(yīng)符合基本要求。

檢驗(yàn)方法
可溶性固形物
按照 NY/T 2637 的規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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