地瓜燒粗糧酒(濃香風(fēng)格)系列 - 酒精度、總酸、總酯的試驗方法

2025年05月25日 09:05可睦電子（上海）商貿(mào)有限公司點擊量：0

Q/AHGN 0004S-2023 地瓜燒粗糧酒(濃香風(fēng)格)系列

范圍
本文件規(guī)定了安徽國釀酒業(yè)有限公司地瓜燒粗糧酒(濃香風(fēng)格)系列的分類與等級、要求、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以水、地瓜以及高粱、粳糯米、糙米、小麥、蕎麥、玉米中的幾種為原料，以濃香大曲為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、勾調(diào)、包裝而制成的地瓜燒粗糧酒(濃香風(fēng)格)系列(以下簡稱產(chǎn)品)。

分類與等級
按產(chǎn)品的酒精度分為：高度酒(40%vol＜酒精度≤68%vol)；低度酒：(25%vol≤酒精度≤40%vol)。
按產(chǎn)品的原料不同分為：
a) 地瓜燒粗糧酒(濃香風(fēng)格)Ⅰ原料為水、地瓜、高粱、粳糯米、糙米、玉米；
b) 地瓜燒粗糧酒(濃香風(fēng)格)Ⅱ原料為水、地瓜、高粱、小麥、蕎麥、玉米；
c) 地瓜燒粗糧酒(濃香風(fēng)格)Ⅲ原料為水、地瓜、高粱、小麥。
產(chǎn)品等級分為特級、優(yōu)級、一級。

要求
原輔料要求：
生產(chǎn)用水：應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定；
地瓜：應(yīng)符合 GB 2715 的規(guī)定；
高粱：應(yīng)符合 GB 2715、GB/T 8231 的規(guī)定；
粳糯米：應(yīng)符合 GB/T 1354 的規(guī)定；
糙米：應(yīng)符合 GB/T 18810 的規(guī)定；
玉米：應(yīng)符合 GB 1353 的規(guī)定；
小麥：應(yīng)符合 GB 1351 的規(guī)定；
蕎麥：應(yīng)符合 GB/T 10458 的規(guī)定；
濃香大曲：應(yīng)符合 QB/T 4259 的規(guī)定。
感官要求
高度酒感官要求應(yīng)符合表1的要求。
表1.jpg

低度酒感官要求應(yīng)符合表2的要求。
表2.jpg

理化要求
高度酒的理化要求應(yīng)符合表3的規(guī)定。
表3.jpg

低度酒的理化要求應(yīng)符合表4的規(guī)定。
表4.jpg

表4續(xù).jpg

試驗方法
酒精度(20°C)/(%voL) GB 5009.225
GB 5009.225-2023 食品安全國家標準酒和食用酒精中乙醇濃度的測定

總酸(以乙酸計)/(g/L) GB 12456
GB 12456-2021 食品安全國家標準食品中總酸的測定

總酯(以乙酸乙酯計)/(g/L) GB/T 10345
GB/T 10345-2022 白酒分析方法

京都電子KEM 高精度臺式酒精濃度測定儀 ALM-155
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
京都電子KEM 手持式數(shù)顯酒精濃度測定儀 DA-130N
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1031
京都電子KEM 電位滴定法自動電位滴定儀 AT-710S
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994

上一篇：全自動軟化水設(shè)備

下一篇：鹽霧腐蝕箱飽和桶的溫度如何設(shè)定？

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：智慧城市網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-智慧城市網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：智慧城市網(wǎng)www.duty-free.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非智慧城市網(wǎng)www.duty-free.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。

免費注冊后，你可以
了解安防行業(yè)更多資訊查看安防行業(yè)供求信息凸顯安防行業(yè)自身價值馬上注冊會員
想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機，被買家找到的機會高達90%！還等什么？馬上發(fā)布信息

編輯精選

山東東營停車場經(jīng)營系統(tǒng)、智慧停車場經(jīng)營軟

科拓股份以“一個城市就是一個停車場”的理念，打造科拓城市級智慧停車信息平臺，
湖南邵陽人臉識別門禁系統(tǒng)、人行通道擺閘/

邵陽電梯智慧監(jiān)管平臺引發(fā)關(guān)注——全市九成電梯加裝電子“身奮證”，維保人員需掃
高標準農(nóng)田氣象站—可全天候工作的農(nóng)田小氣

NQ14農(nóng)業(yè)氣象站是一款高度集成、低功耗、可快速安裝、便于野外監(jiān)測使用的高精度氣
自來水水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)—支持多種傳輸方式的小

LSZ03立桿式水質(zhì)在線監(jiān)測站以水質(zhì)傳感器(水溫、電導(dǎo)率、PH)為核心，通過監(jiān)測和分
水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)測站—能夠進行遠程管理的立桿式

LSZ06立桿式水質(zhì)在線監(jiān)測站以水質(zhì)傳感器(水溫、電導(dǎo)率、PH、溶解氧、氨氮、濁度)
監(jiān)控校時服務(wù)器選購指南

在信息化時代，時間的精確性對于許多行業(yè)來說至關(guān)重要。特別是在學(xué)校和教育機構(gòu)中
工業(yè)在線溶解氧儀——熒光法溶解氧在線分析

ZS8在線水質(zhì)分析儀是一種能夠在線監(jiān)測溶解氧的儀器。它集成了水質(zhì)溶解氧傳感器和
負氧離子監(jiān)測系統(tǒng)——用于林業(yè)、景區(qū)、公園

大氣負氧離子在線監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測項目包含負氧離子、pm2.5、pm10、溫度、濕度、氣壓

本站精選

交通領(lǐng)域動態(tài)速覽｜八部門就汽車數(shù)據(jù)出境安

交通建設(shè)是經(jīng)濟增長的重要推動力，促進經(jīng)濟增長和擴大就業(yè)。小編在本文中對交通領(lǐng)
地方工信快報來了｜云南、海南、上海......

智慧城市提升資源利用效率，改善居民生活質(zhì)量的城市發(fā)展模式。作為與智慧城市行業(yè)
智慧城市一周熱點回顧｜第二屆中關(guān)村具身智

2025年6月9日-6月15日，智慧城市領(lǐng)域有哪些動態(tài)變化發(fā)生？一起來看看！
一文回顧近期安防要聞（5月30日-6月8日）

隨著技術(shù)進步，安防在城市發(fā)展中的作用將更加突出。近期有哪些大事發(fā)生？一起來看
地方工信快報來了｜北京、湖北、湖南......

智慧城市提升資源利用效率，改善居民生活質(zhì)量的城市發(fā)展模式。作為與智慧城市行業(yè)
交通領(lǐng)域動態(tài)速覽｜湖南湘江新區(qū)再發(fā)放一批

交通建設(shè)是經(jīng)濟增長的重要推動力，促進經(jīng)濟增長和擴大就業(yè)。小編在本文中對交通領(lǐng)
智慧城市一周熱點回顧｜實施“人工智能制造

2025年6月2日-6月8日，智慧城市領(lǐng)域有哪些動態(tài)變化發(fā)生？一起來看看！
交通領(lǐng)域動態(tài)速覽｜四川新能源汽車動力電池

交通建設(shè)是經(jīng)濟增長的重要推動力，促進經(jīng)濟增長和擴大就業(yè)。小編在本文中對交通領(lǐng)