食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑茶黃素 - 水分的測定

2025年05月16日 09:03可睦電子（上海）商貿(mào)有限公司點(diǎn)擊量：1

GB 1886.378-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑茶黃素

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮茶葉或茶多酚為原料，通過酶促反應(yīng)轉(zhuǎn)化,經(jīng)分離純化、濃縮、干燥制得的食品添加劑茶黃素。

主要成分的化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
茶黃素(TF)
分子式: C₂₉H₂₄O₁₂
結(jié)構(gòu)式:
結(jié)構(gòu)式.jpg
相對(duì)分子質(zhì)量: 564.49(按2018年國際相對(duì)原子質(zhì)量)
茶黃素-3-沒食子酸酯(TF-3-G)
分子式:C₃₆H₂₈O₁₆結(jié)構(gòu)式:
結(jié)構(gòu)式-1.jpg
相對(duì)分子質(zhì)量: 716.60(按2018年國際相對(duì)原子質(zhì)量)
茶黃素-3’-沒食子酸酯(TF-3’-G)
分子式: C₃₆H₂₈O₁₆
結(jié)構(gòu)式:
結(jié)構(gòu)式-2.jpg
相對(duì)分子質(zhì)量: 716.60(按2018年國際相對(duì)原子質(zhì)量)
茶黃素-3,3’-雙沒食子酸酯(TFDG)
分子式: C₄₃H₃₂O₂₀
結(jié)構(gòu)式:
結(jié)構(gòu)式-3.jpg
相對(duì)分子質(zhì)量: 868.70(按2018年國際相對(duì)原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

檢驗(yàn)方法
水分，ω/% ≤ 6.0 GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定

京都電子KEM 容量法卡爾·費(fèi)休水分測定儀 MKV-710S
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997

關(guān)鍵詞：水分測定儀

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