甜櫻桃 - 可溶性固形物的測(cè)定

2025年05月14日 08:56可睦電子（上海）商貿(mào)有限公司點(diǎn)擊量：0

GB/T 26906-2024 甜櫻桃

范圍
本文件規(guī)定了甜櫻桃(Prunus. avium L.)果實(shí)的質(zhì)量、檢驗(yàn)規(guī)則和包裝與標(biāo)志要求，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。
本文件適用于甜櫻桃果實(shí)的質(zhì)量分級(jí)和商品流通。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
橫徑 diameter
與縫合線垂直的寬度。
機(jī)械傷 mechanical damage
由外力造成果實(shí)不完整或果面有較明顯破損的傷害。
注: 常見(jiàn)的機(jī)械傷有碰傷、擦傷和擠壓傷等。

質(zhì)量要求
基本要求
甜櫻桃果實(shí)應(yīng)符合以下要求:
a) 同一品種，無(wú)混雜，具有該品種固有的特征，不同品種的甜櫻桃果實(shí)性狀特征見(jiàn)附錄A，甜櫻桃主要栽培區(qū)及品種見(jiàn)附錄B；
b) 果實(shí)新鮮、果面光潔、無(wú)異味、無(wú)腐爛、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械傷；
c) 滿(mǎn)足市場(chǎng)要求的成熟度，鮮果可溶性固形物含量≥14%。
等級(jí)劃分
甜櫻桃等級(jí)劃分應(yīng)符合表1的要求。
表1.jpg

規(guī)格劃分
以橫徑為指標(biāo)劃分甜櫻桃果實(shí)大小規(guī)格，應(yīng)符合表2的要求。
表2.jpg

檢驗(yàn)方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定的方法測(cè)定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法

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