地理標志產(chǎn)品遼中葡萄 - 可溶性固形物含量檢驗、可滴定酸含量檢驗

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DB2101/T 0088-2023 地理標志產(chǎn)品遼中葡萄

范圍
本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品遼中葡萄的保護范圍、自然環(huán)境、品種、栽培管理、產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯藏。
本文件適用于(原)依據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的遼中葡萄。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
遼中葡萄 Liaozhong grape
在地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽植，果品質(zhì)量符合本文件要求的著色香等鮮食葡萄。

地理標志產(chǎn)品保護范圍
遼中葡萄地理標志產(chǎn)品保護范圍限于原公告2014年第96號批準的范圍，即遼寧省沈陽市遼中區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域(地理坐標：北緯41°12′～41°47′，東經(jīng)122°28′～123°06′之間)。

自然環(huán)境
年平均日照時數(shù)2401.9h。年平均氣溫9.2℃，常年穩(wěn)定通過10℃以上總積溫3744.6℃，年平均無霜期186d。年平均降水量837.1mm。土壤pH6.5～7.5。土壤環(huán)境指標應(yīng)符合 NY/T 857 要求。灌溉水以地下水為主要水源，水質(zhì)符合 GB 5084 規(guī)定。區(qū)域空氣環(huán)境質(zhì)量符合 GB 3095 規(guī)定。

品種
著色香、玫瑰香、巨峰等適宜在遼中區(qū)種植的葡萄品種。

栽培管理
栽培技術(shù)按附錄A執(zhí)行。
按要求建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，記載事項包括：使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況，收獲日期。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存2年。

產(chǎn)品質(zhì)量
感官要求
果穗整齊、果粒均勻、具有該品種顏色，香味濃郁，多汁。
理化指標
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

食品安全指標
污染物應(yīng)符合 GB 2762 要求。
農(nóng)藥殘留應(yīng)符合 GB 2763 要求。

檢驗方法
可溶性固形物含量檢驗：按 NY/T 2637 規(guī)定的方法執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法
可滴定酸含量檢驗：按 GB 12456 規(guī)定的方法執(zhí)行，以酒石酸計。
GB 12456-2021 食品安全國家標準食品中總酸的測定

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