地理標(biāo)志產(chǎn)品新樂西瓜 - 可溶性固形物、總酸的測定

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DB13/T 2180-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品新樂西瓜

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品新樂西瓜的保護范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的地理標(biāo)志產(chǎn)品新樂西瓜。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍
限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)的保護范圍，即新樂市東王鎮(zhèn)、邯邰鎮(zhèn)、大岳鎮(zhèn)、承安鎮(zhèn)、正莫鎮(zhèn)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，見附錄A。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
新樂西瓜 xinle watermelon
在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)，按照 DB1301/T 074 生產(chǎn)的，符合本標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)要求的，品種為京欣系列，如京欣一號、勝欣等的西瓜果實。

要求
自然環(huán)境
環(huán)境特征
本區(qū)域位于太行山東麓的山前平原地帶，平均海拔高度56.4米，屬暖濕帶半濕潤季風(fēng)型大陸性氣候，四季分明，氣溫日差較大。春季氣溫回升較快，干燥多風(fēng)；夏季炎熱多雨，干濕差異顯著；秋季日照充足，秋高氣爽；冬季寒冷，干燥。
日照
平均日照時數(shù)2716.1h，日照率61%。
氣溫
年平均氣溫12.2℃，年平均無霜期211d。
降水
年平均降水428.9mm。
土壤
區(qū)域內(nèi)土壤為砂壤土，有機質(zhì)含量≥14.1g/kg，pH值為7～8，全氮0.98g/kg，有效磷33.8PPM，速效鉀79.9PPM。
水資源
地下水資源可采儲量為8.93億米3，埋深23m，水質(zhì)甘甜，含有鐵、鋅、鈣、磷等十余種微量元素。
栽培技術(shù)
應(yīng)符合 DB1301/T 074 的要求。
質(zhì)量要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。
表1.jpg

理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。
表2.jpg

衛(wèi)生要求
按 NY/T 427-2007 中4.4的規(guī)定執(zhí)行。

試驗方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 GB/T 12143 的規(guī)定進(jìn)行。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法
總酸
按 GB/T 12456 的規(guī)定進(jìn)行。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定

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