楊梅鮮果 - 可溶性固形物的檢測(cè)、可滴定酸度的檢測(cè)

2025年05月01日 09:02可睦電子（上海）商貿(mào)有限公司點(diǎn)擊量：2

DB44/T 197-2012 楊梅鮮果

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了楊梅鮮果產(chǎn)品分級(jí)、檢測(cè)評(píng)定、判定規(guī)則與包裝貯運(yùn)等技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于烏酥楊梅、青蒂楊梅、凹蒂烏酥楊梅、酥核楊梅等鮮果產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)。其它楊梅品種鮮果可參照?qǐng)?zhí)行。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
烏酥楊梅 Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc. 'Wusu'
系楊梅科楊梅屬楊梅中的烏梅類，原產(chǎn)地為汕頭市潮陽(yáng)區(qū)西臚鎮(zhèn)內(nèi)輋村。成熟果色紫黑至炭黑，核小而酥，成熟果蒂凸起呈鮮紅色，肉厚結(jié)實(shí)，酸甜爽口，故名“烏酥楊梅”。
青蒂楊梅 Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.'Qi ngdi'
系楊梅科楊梅屬楊梅中的紅梅類，別名：三月紅、大許墩等，原產(chǎn)地為汕頭市潮陽(yáng)區(qū)金灶鎮(zhèn)徐厝村。成熟果紫紅色，蒂呈青色，肉厚核大，酸甜可口，故名“青蒂楊梅”。
凹蒂烏酥楊梅 Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.'Aodiwusu'
系楊梅科楊梅屬楊梅中的烏梅類，別名：流唾酥，原產(chǎn)地為汕頭市潮陽(yáng)區(qū)西臚鎮(zhèn)內(nèi)輋村。成熟果色紫黑至炭黑，核小而酥，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，果蒂微凹，故名“凹蒂烏酥楊梅”。
酥核楊梅 Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.'Suhe'
系楊梅科楊梅屬楊梅中的紅梅類，原產(chǎn)地為汕頭市潮陽(yáng)區(qū)小北山麓，潮汕各地楊梅產(chǎn)區(qū)均有栽植。成熟果紫紅色，核小而酥，肉質(zhì)爽脆可口，故名“酥核楊梅”。
楊梅果實(shí) bayberry fruit
由果肉及其包裹其中的果核組成，沒(méi)有外果皮，果肉由眾多肉柱組成。
肉柱 the same flesh pole
果核外層細(xì)胞的囊狀突起部分，有長(zhǎng)短、粗細(xì)、尖鈍、硬軟之分。
可食率 edible rate
鮮果可食部分占整個(gè)楊梅果重的百分率。
雜果率 the ratio of the different classes of fruit
重量超出規(guī)定范圍的楊梅鮮果數(shù)量，占整批測(cè)試樣品的百分率。

質(zhì)量分級(jí)
基本要求
果實(shí)成熟，無(wú)病蟲，無(wú)損傷，無(wú)腐爛、霉變現(xiàn)象。
分級(jí)
產(chǎn)品符合"基本要求"的要求，再按果實(shí)感官、理化指標(biāo)等分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，二級(jí)以下為一般鮮果。指標(biāo)及分級(jí)見(jiàn)表1。
表1.jpg

表1續(xù).jpg

檢測(cè)評(píng)定方法
理化指標(biāo)測(cè)定
可溶性固形物
按 GB/T 12295 的規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法，已經(jīng)廢止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法

可滴定酸度
按 GB/T 12293 的規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 12293-1990 水果、蔬菜制品可滴定酸度的測(cè)定，已經(jīng)廢止。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定

京都電子KEM 臺(tái)式數(shù)顯折光儀 RA-600
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=966
京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994

上一篇：支撐座的安裝精度對(duì)滾珠絲桿性能有哪些影響？

下一篇：滾珠絲桿怎么選型？

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：智慧城市網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-智慧城市網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：智慧城市網(wǎng)www.duty-free.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非智慧城市網(wǎng)www.duty-free.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

免費(fèi)注冊(cè)后，你可以
了解安防行業(yè)更多資訊查看安防行業(yè)供求信息凸顯安防行業(yè)自身價(jià)值馬上注冊(cè)會(huì)員
想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機(jī)，被買家找到的機(jī)會(huì)高達(dá)90%！還等什么？馬上發(fā)布信息

編輯精選

山東東營(yíng)停車場(chǎng)經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)、智慧停車場(chǎng)經(jīng)營(yíng)軟

科拓股份以“一個(gè)城市就是一個(gè)停車場(chǎng)”的理念，打造科拓城市級(jí)智慧停車信息平臺(tái)，
湖南邵陽(yáng)人臉識(shí)別門禁系統(tǒng)、人行通道擺閘/

邵陽(yáng)電梯智慧監(jiān)管平臺(tái)引發(fā)關(guān)注——全市九成電梯加裝電子“身奮證”，維保人員需掃
高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田氣象站—可全天候工作的農(nóng)田小氣

NQ14農(nóng)業(yè)氣象站是一款高度集成、低功耗、可快速安裝、便于野外監(jiān)測(cè)使用的高精度氣
自來(lái)水水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)—支持多種傳輸方式的小

LSZ03立桿式水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)站以水質(zhì)傳感器(水溫、電導(dǎo)率、PH)為核心，通過(guò)監(jiān)測(cè)和分
水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)站—能夠進(jìn)行遠(yuǎn)程管理的立桿式

LSZ06立桿式水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)站以水質(zhì)傳感器(水溫、電導(dǎo)率、PH、溶解氧、氨氮、濁度)
監(jiān)控校時(shí)服務(wù)器選購(gòu)指南

在信息化時(shí)代，時(shí)間的精確性對(duì)于許多行業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。特別是在學(xué)校和教育機(jī)構(gòu)中
工業(yè)在線溶解氧儀——熒光法溶解氧在線分析

ZS8在線水質(zhì)分析儀是一種能夠在線監(jiān)測(cè)溶解氧的儀器。它集成了水質(zhì)溶解氧傳感器和
負(fù)氧離子監(jiān)測(cè)系統(tǒng)——用于林業(yè)、景區(qū)、公園

大氣負(fù)氧離子在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包含負(fù)氧離子、pm2.5、pm10、溫度、濕度、氣壓

本站精選

交通領(lǐng)域動(dòng)態(tài)速覽｜八部門就汽車數(shù)據(jù)出境安

交通建設(shè)是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要推動(dòng)力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和擴(kuò)大就業(yè)。小編在本文中對(duì)交通領(lǐng)
地方工信快報(bào)來(lái)了｜云南、海南、上海......

智慧城市提升資源利用效率，改善居民生活質(zhì)量的城市發(fā)展模式。作為與智慧城市行業(yè)
智慧城市一周熱點(diǎn)回顧｜第二屆中關(guān)村具身智

2025年6月9日-6月15日，智慧城市領(lǐng)域有哪些動(dòng)態(tài)變化發(fā)生？一起來(lái)看看！
一文回顧近期安防要聞（5月30日-6月8日）

隨著技術(shù)進(jìn)步，安防在城市發(fā)展中的作用將更加突出。近期有哪些大事發(fā)生？一起來(lái)看
地方工信快報(bào)來(lái)了｜北京、湖北、湖南......

智慧城市提升資源利用效率，改善居民生活質(zhì)量的城市發(fā)展模式。作為與智慧城市行業(yè)
交通領(lǐng)域動(dòng)態(tài)速覽｜湖南湘江新區(qū)再發(fā)放一批

交通建設(shè)是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要推動(dòng)力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和擴(kuò)大就業(yè)。小編在本文中對(duì)交通領(lǐng)
智慧城市一周熱點(diǎn)回顧｜實(shí)施“人工智能制造

2025年6月2日-6月8日，智慧城市領(lǐng)域有哪些動(dòng)態(tài)變化發(fā)生？一起來(lái)看看！
交通領(lǐng)域動(dòng)態(tài)速覽｜四川新能源汽車動(dòng)力電池

交通建設(shè)是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要推動(dòng)力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和擴(kuò)大就業(yè)。小編在本文中對(duì)交通領(lǐng)