芝加哥餐廳使用RFID技術(shù) 加快服務(wù)速度

2015年08月03日 17:54$artinfo.Reprint點(diǎn)擊量：1441

　　在伊利諾伊州Labriola面包店&咖啡館里，客人可以在店內(nèi)用餐或打包帶走。目前，該公司在芝加哥開了一家名為Labriola Ristorante的特色餐廳，它配備了露天座位及酒吧。公司運(yùn)營Edwin Arreola開始尋找一個解決方案以保證這些食品盡快到達(dá)消費(fèi)者手上。具體而言，他想要保證消費(fèi)者在點(diǎn)餐后10到12分鐘內(nèi)拿到食品。
　　
　　zui后，公司選擇了一個基于RFID及Zigbee技術(shù)的Table Tracker的方案，該方案是由Long Range Systems(LRS)公司提供的。該系統(tǒng)于2015年1月投入使用，zui初的使用范圍在咖啡館及酒吧里，今年夏天該系統(tǒng)擴(kuò)展到室外露臺上使用。
　　
　　咖啡館共有25個座位，可容納90到95顧客。咖啡館在每個作為后面附著了一個13.56MHz RFID標(biāo)簽，該標(biāo)簽兼容ISO 15693高頻空中接口協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)簽是由LRS公司提供的。Labirola還在酒吧吧臺前的15個椅子以及18個高腳桌上附著了標(biāo)簽。zui近，公司還在戶外露臺區(qū)域的20張桌子附著了標(biāo)簽。
　　
　　點(diǎn)單時，消費(fèi)者需要在POS系統(tǒng)內(nèi)輸入訂單并收到一個可充電Table Tracker設(shè)備。同時，工作人員會將Table Tracher設(shè)備編號輸入POS系統(tǒng)以存儲Tracker ID以及訂單。接著，消費(fèi)者可以攜帶Tracker到空桌或吧臺上，讓工作人員知道消費(fèi)者的位置。Tracker內(nèi)置HF RFID讀取器以及一個Zigbee設(shè)備。同時，該設(shè)備還可以將設(shè)備傳輸?shù)絋able Tracker軟件上。
　　
　　當(dāng)Tracker放置在桌上時，該設(shè)備可以讀取桌子上標(biāo)簽的ID號碼并將該ID號碼通過Zigbee網(wǎng)狀網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)骄W(wǎng)關(guān)上。接著，該網(wǎng)關(guān)會將這些數(shù)據(jù)傳輸?shù)絋able Tracker軟件上。
　　
　　餐廳內(nèi)安裝了兩個顯示器，顯示訂單狀態(tài)及位置數(shù)據(jù)：一個安裝在廚房，一個安裝在飲料站。訂單準(zhǔn)備好后，工作人員可以在Aloha軟件上查看Tracker編號及其位置信息。接著，他們便可將食品送到客戶手上。
　　
　　Arreola說，餐廳追求快速的服務(wù)，因此收到訂單10分鐘后Table Tracker軟件會發(fā)出黃色警告，12分鐘后會發(fā)出紅色警告。此外，該軟件還可提供效率報表。
　　
　　Arreola稱，通過加快服務(wù)速度，該技術(shù)可以吸引更多回頭客。他說：“消費(fèi)者對這個系統(tǒng)的反饋非常正面。”盡管他曾經(jīng)擔(dān)憂過網(wǎng)絡(luò)連接性問題，但到目前位置，這方面從未出現(xiàn)過問題。
　　
　　未來，Labriola還將在Oak Brook門店內(nèi)安裝這一技術(shù)，但目前還沒有確切的時間。
　　
　　Strong稱，Labriola正使用版本的Table Tracker。盡管該公司的解決方案是針對快速休閑餐廳的食物訂購模型開發(fā)的，但它也同樣適用于企業(yè)或醫(yī)院的食堂，快餐店，自助餐廳等。
　　
　　LRS自己生產(chǎn)網(wǎng)關(guān)及Tracker設(shè)備。版本的Table Tracker可以容納125個Tracker設(shè)備。同時，該軟件還可以對數(shù)據(jù)進(jìn)行篩選，如外賣訂單或現(xiàn)吃訂單。

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