紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫等成效。別的其纖維有助于排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。無妨在春季經(jīng)過以下辦法試試其補(bǔ)血成效：
紅豆紫米湯
制法：將紅豆、紫米各20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉參加新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可參加適量蜂蜜。
成效：紅豆本身有利尿效果，有助于改進(jìn)水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進(jìn)食。
紅綠百合羹
制法：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時，以大火煮滾后改慢火至豆熟，參加適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。
成效：綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能潤澤肌膚。
紅豆薏仁湯
制法：將生薏仁20克，紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟參加紅豆煮熟，再參加待溶解后熄火，放涼后即可食用。
成效：此湯水有助養(yǎng)顏美容，可益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血、利水消腫；薏仁可健脾利水、清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
資料：紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量約500克。
做法：1.先洗凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；2.煮開水，把紅豆（和浸豆水）及陳皮、蓮子、百合放入鍋中；3.煮開后用中慢火煲兩小時，zui后才用大火煲大概半小時；4.煲至紅豆起沙還有適量水分，就可以加糖調(diào)味，甜度依據(jù)各人所愛。
成效：紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎成效，參加蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等效果，能治肺燥、干咳，提高內(nèi)臟生機(jī)，增強(qiáng)膂力。