果蔬中農藥殘留超標會對人體造成很大危害，隨著食品安全檢測檢測技術的逐步發(fā)展，蔬菜農藥快速檢測儀可以降低農藥殘留對人體的危害，因此不僅與檢驗部門、農貿市場、生產基地、超市、家庭等都十分重視農產品農藥的殘留檢測，蔬菜農藥快速檢測儀是農藥殘留檢測工作中常用的儀器之一。

　　蔬菜農藥快速檢測儀作為食品快速檢測儀器，可以提高農藥殘留的檢測效率。使用儀器的目的不是檢測含有農藥殘留的農產品，而是檢測農藥殘留超標的問題。只要檢測結果符合國家標準，農產品就可以認為是安全的。生物分析法具有快速，易保留的特點，在農藥殘留的快速檢測中有很多應用。蔬菜農藥快速檢測儀的使用可以讓人們直觀的看到農產品中的農藥殘留含量，儀器設計符合國家標準和農業(yè)部標準的要求，儀器擁有多種蔬菜名稱菜單庫，分類管理，可按需添加或者刪除蔬菜名，編輯菜名，直接打印出檢測結果。

　　蔬菜農藥快速檢測儀采用酶抑制率法，可快速測定果蔬茶中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量。蔬菜農藥快速檢測儀檢測需要將人們采集的樣品和稀釋液混合到容器中，制成符合實驗條件的樣品，多組比較，然后與正常無殘留數據進行比較，得出結果。