產(chǎn)品名稱：糖發(fā)酵肉湯基礎
貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。
規(guī) 格：250g
用途：適用于微生物檢驗中各種糖發(fā)酵實驗，無菌加入各種糖醇類物質(zhì)（SN標準）

原理：絕大多數(shù)細菌都能利用糖類作為碳源，但是它們在分解糖類物質(zhì)的能力上有很大的差異，有些細菌能分解某種糖產(chǎn)生有機酸和氣體，有些只產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。
操作：蛋白胨水培養(yǎng)基1.6%溴甲酚子乙醇溶液pH7.6 另配20%糖溶液（葡萄糖、乳糖、蔗糖等）各10 ml

配方(g/L)：
胰蛋白胨    10.0
牛肉浸粉    3.0
氯化鈉    5.0
溴甲酚紫    0.04
pH值7.0±0.1    25℃

制法：
1）將上述含指示劑的蛋白胨水培養(yǎng)基（Ph 7.6）分裝于試管中，在每管內(nèi)放一倒置的小玻璃管，使其充滿培養(yǎng)液
2）將已分裝好的蛋白胨水和20%的各種糖溶液分別滅菌，蛋白胨水121℃滅菌２０分鐘；糖溶液112℃滅菌３０分鐘
3）滅菌后，每管以無菌操作分別加入２０％的無菌糖溶液０.５ｍｌ，配制用的試管必須洗干凈，避免結果混亂
4）用記號筆在各試管外壁上分別標明發(fā)酵培養(yǎng)基的名稱和所接種的細菌菌名
5）取葡萄糖發(fā)酵培養(yǎng)基試管1支接入枯草芽孢桿菌，另取乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基試管1支接入枯草芽孢桿菌，再取蔗糖發(fā)酵培養(yǎng)基試管1支接入枯草芽孢桿菌
6）將3支試管均置37℃中培養(yǎng)24-48h
7）觀察各試管顏色變化及德漢氏小管中有無氣泡。

結果：3支小管都有氣泡產(chǎn)生
結論：枯草芽孢桿菌在糖發(fā)酵實驗中產(chǎn)生氣泡也產(chǎn)酸

糖發(fā)酵基礎肉湯微生物靈敏度試驗:
按標簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株，放置37℃需氧培養(yǎng)18-24小時。