小麥水分含量對于面粉粉色的影響

        小麥中含水量對于小麥粉的品質(zhì)有很大的關(guān)系，適當(dāng)?shù)暮坑欣诒ＷC面粉質(zhì)量與提高出粉率，同時(shí)水分含量能夠促使蛋白分解酶的活性、游離氨基酸的含量、糖化活性、蔗糖和各種還原糖的含量產(chǎn)生變化，而水分含量也會導(dǎo)致小麥粉再研磨過程中產(chǎn)生一定的影響。小麥粉的色澤是面粉品質(zhì)的一個(gè)重要參數(shù)，該參數(shù)的檢測可以使用圓型檢驗(yàn)平篩進(jìn)行操作，小麥水分含量的高低對于小麥粉的白度存在一定的影響性。

        在面粉水分含量比較高的時(shí)候，再研磨的時(shí)候只需按照常規(guī)的方法進(jìn)行操作，這樣就能夠保證面粉的粗細(xì)度，但是在研磨的過程中小麥的水分含量比較的低時(shí)，水分低麩皮較容易剝刮、破碎；胚乳相對較硬，不易成粉。在磨口不變的情況下，剝刮率相對增加，較容易獲得粒度大的麥渣、麥心，粗細(xì)粉比例下降，物料較易篩理，由于皮磨所提供給心磨的麥渣、麥心粒度變大，從而加大了心磨系統(tǒng)的成粉難度。在磨口不變的情況下，使心磨系統(tǒng)取粉率下降，又由于這種物料篩理較流暢。所以會使面粉中的粗細(xì)麩星均明顯增加。相對的操作應(yīng)該是放大1皮麥流量，前路皮磨磨口放松，加強(qiáng)心磨系統(tǒng)的研磨。盡管這樣也很難使前路皮磨和重篩面粉變好，而且還會增加心磨系統(tǒng)磨粉機(jī)的電流。因而在研磨的過程中小麥的水分含量不能夠抵。

         面粉越細(xì)對于面粉的破壞越強(qiáng)，在面制品的制作過程中，粗細(xì)度是一項(xiàng)必檢項(xiàng)目，通過圓型驗(yàn)粉篩進(jìn)行測定之后，在進(jìn)行標(biāo)注

因此需要通過一些儀器來分辨和標(biāo)識，以便達(dá)到產(chǎn)品合格，艾格瑞面粉水分測定儀，是您*的合作伙伴，一切研發(fā)動力只為滿足您！

公司本著改善國內(nèi)快速水分儀的質(zhì)量及其性能為導(dǎo)向；以率的產(chǎn)品性能，解決客戶水分控制的難題；以提高社會生活質(zhì)量為理念。艾格瑞堅(jiān)信企業(yè)價(jià)值在于科學(xué)創(chuàng)新。

艾格瑞面粉水分儀打破市場空白，產(chǎn)品以快、準(zhǔn)、穩(wěn)；快，檢測樣品水分含量只需3秒；準(zhǔn)，根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，zui大誤差控制在1一下0.5以內(nèi)；穩(wěn)，重復(fù)數(shù)據(jù)穩(wěn)定，不跳數(shù)。艾格瑞儀器有限公司以此市場；專注科學(xué)研發(fā)，打造品牌！

  艾格瑞*的高場能原理技術(shù)分析；在使用過程中儀器能在測試探頭周圍產(chǎn)生對水分子敏感的電磁場，利用水分子吸收能量的特性，儀器產(chǎn)生固定的電場能與失去的電場能進(jìn)行比較得出準(zhǔn)確的水分值。針對含水量不同的物品，儀器根據(jù)其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來。

艾格瑞儀器性能參數(shù)：

1、水分測定范圍： 0—90％      

2.、測定的分辨率： 0.1％（＜10％）

3、測定值修正檔位： 6檔  

4、顯示方式: 紅色LED數(shù)碼管

5、外形尺寸： 205X65X50 MM  

6、使用環(huán)境溫度：–5—60℃

7、整機(jī)重量：0.24KG      

8、直流電源：6F22型9V電池1節(jié)

 艾格瑞面粉水分測量儀特點(diǎn)：

         1、高場能磁場發(fā)射、磁場接收，結(jié)果準(zhǔn)確

2、具有*的穿透能力

3、性能穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良

4、儀器結(jié)構(gòu)緊湊，方便攜帶

5、可在現(xiàn)場快速測定被測物水分。

附件：皮質(zhì)儀器套、6F22型9v電池一節(jié)、使用說明書、保修卡、合格證等