潔信油煙凈化一體機，是專為飲食業(yè)開發(fā)的大型飲食業(yè)油煙凈化設備，本機根據(jù)傳質(zhì)雙膜理論，凈化烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油霧、氣味等有害物質(zhì)。在凈化設備中設置了氣體收集、洗滌、反應吸收、洗滌劑循環(huán)、機械過濾器、氣體輸送、降溫防火等結(jié)構(gòu)單元，是集氣體的收集——凈化——輸送于一體；環(huán)?！馈?jié)能于一體化的多功能高效油煙凈化設備。

與傳統(tǒng)油煙凈化工藝相比，極大地簡化了油煙凈化工藝，具有能耗低；不占用地面面積節(jié)省用地和減少占用空間；管道、風機不漬油，安全防火；各單元獨立組合式結(jié)構(gòu)，設置簡約，清洗維護極為方便，可與任何中西餐爐具配套，是現(xiàn)代廚房很好的凈化新設備。潔信油煙凈化一體機彌補了傳統(tǒng)工藝的不足，是替代傳統(tǒng)運水油煙罩+靜化器（塔）+風機系統(tǒng)的新型技術方案。

潔信油煙凈化一體機是南陽市盛華源酒店用品有限公式自主研發(fā)生產(chǎn)的一款集凈化、抽排、自動清洗為一體的廚房油煙凈化設備，全不銹鋼制造，采用傳質(zhì)雙膜理論，實現(xiàn)前端凈化，并利用設備自身配置的離心風機進行抽排，適用于任何大型廚房的安裝及油煙凈化。

產(chǎn)品累計銷售3000余,穩(wěn)定運行記錄達13年，產(chǎn)品除廣泛應用于國內(nèi)各大飲食業(yè)集團、酒店、公司、學校及各企事業(yè)單位。本產(chǎn)品采用凈化劑提高氣液兩項之間的雙模傳質(zhì)動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒，同時利用自身排風風機的負壓產(chǎn)生約600mm厚的液沫層（液沫大小直徑1.5mm）對油煙氣體進行洗滌式凈化。約等效于600米高的自然降雨層的凈化效果。

傳質(zhì)雙膜理論（two-film theory），是一經(jīng)典的傳質(zhì)機理理論，于1923年由惠特曼（W.G.Whitman）和劉易斯（L.K.Lewis）提出，作為界面?zhèn)髻|(zhì)動力學的理論，該理論很好地解釋了液體吸收劑對氣體吸收質(zhì)吸收的過程。氣體吸收是氣相中的吸收質(zhì)經(jīng)過相際傳遞到液相的過程。當氣體與液體相互接觸時，吸收質(zhì)分子從氣相主體運動到氣膜面，再以分子擴散的方式通過氣膜到達氣液兩相界面，在界面上吸收質(zhì)溶入液相，再從液相界面以分子擴散方式通過液膜進入液相主體。

通過這個原理，潔信油煙凈化一體機在設計上采用了設備一體的循環(huán)水箱，在水箱中添加專用凈化劑，利用設備運行產(chǎn)生的液沫層，再使油煙通過這個液沫層，實現(xiàn)了對廚房油煙的洗滌、過濾、吸收，對廚房油煙中的油漬、煙氣等物質(zhì)凈化率達90%以上，真正的實現(xiàn)了排風管道不積油，有效杜絕廚房管道積油引發(fā)的火災隱患，并達到了直排及低空排放。