一、物料概述
胡蘿卜是傘形科二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的根作蔬菜食用。胡蘿卜別名紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金 ，又被稱之為胡蘆菔、紅蘿卜、黃蘿卜等。染色體數(shù)2n=2x=18。肉質(zhì)根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷等。每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成，可防止夜盲癥和呼吸道疾病?？沙词场⒅笫?、醬漬、腌制等。耐貯藏。分布世界各地，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類第二位。
二、胡蘿卜蔬菜干燥機概述
在干燥主機的整體結(jié)構(gòu)設(shè)計上，我司在箱體底部采用斜板結(jié)構(gòu)，且在^低點處設(shè)置有清掃門，便于胡蘿卜干燥機內(nèi)部的清理。另外在箱體側(cè)面配有觀察取樣門，便于在干燥過程中對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行及時觀察及控制。
將所要處理的物料通過適當(dāng)?shù)妮o料機構(gòu)，如星型布料器、擺動帶、粉碎機或造粒機、分布在輸送帶上，輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道，每個加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng)，每一個通道有一個或幾個排濕系統(tǒng)，在輸送帶通過時，熱空氣從上往下或從下往上通過輸送帶上的物料，從而使物料能均勻干燥。
四、胡蘿卜蔬菜干燥機特點
1、胡蘿卜干燥機屬廂式結(jié)構(gòu)，廂內(nèi)設(shè)有多層傳送帶，傳送帶在廂內(nèi)循環(huán)運動。物料均勻分布在層傳送帶上，通過鏈條的傳動，由鏈翻倒入物料下層，下層反向交替逐一直落到^后一層網(wǎng)帶，此時物料水份也達(dá)到烘干要求。
2、冷風(fēng)經(jīng)熱風(fēng)爐加熱后由送風(fēng)機將其送入干燥機^下層網(wǎng)帶向上穿流，進(jìn)行傳質(zhì)傳熱，從而達(dá)到去除水份的目的，尾氣通過引風(fēng)機由頂部排出。
3、胡蘿卜干燥機自動化程度高，物料在干燥過程自動翻料，保證物料干燥均勻。
4、勞動強度低，工作環(huán)境好，設(shè)備維護(hù)簡單。
5、生產(chǎn)過程中不需人工干預(yù)，物料在整個干燥過程中不需翻動，杜絕了污染物的帶入。
6、通用性強，適應(yīng)不同季節(jié)、多種中藥材、蔬菜及農(nóng)副產(chǎn)品等物料的干燥脫水。
