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為什么土豆培養(yǎng)基滅菌后會變成褐色

2019年03月29日 10:44上海邦景實業(yè)有限公司點擊量:1249

土豆培養(yǎng)基是PDA培養(yǎng)基的通俗稱呼,是一種常用的培養(yǎng)基,宜培養(yǎng)酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌。土豆培養(yǎng)基主要成分依次是:土豆(馬鈴薯)、葡萄糖、瓊脂。

滅菌后變褐色的主要原因是在滅菌鍋內(nèi)滅菌過程中,培養(yǎng)基中的葡萄糖以及土豆(馬鈴薯)中的糖類發(fā)生了焦糖化反應(yīng),是由于滅菌時間過長導(dǎo)致的,這樣的培養(yǎng)基由于營養(yǎng)成分的流失,會影響后續(xù)微生物的生長。

土豆汁中都含大量纖維素,在培養(yǎng)基中加入土豆汁和剛果紅后,產(chǎn)生纖維素酶的微生物會在菌落周圍形成透明圈,由此可鑒定纖維素分解菌 土豆汁的原因就是為了先讓單個的纖維素分解菌繁殖到一定數(shù)量,以便形成菌落.土豆比起經(jīng)提純的纖維素粉成本要低得多,而效果雖然存在干擾,但是也足夠清晰可辨

 

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