POCT生活暢想
隨著POCT云平臺(tái)的發(fā)展，老百姓會(huì)過上POCT云生活，每人口袋里多出一樣?xùn)|西：綜合POCT檢測(cè)儀。綜合POCT檢測(cè)儀里面的APP實(shí)時(shí)更新，有新的食品問題出現(xiàn)，下載新的檢測(cè)程序即可。
出門前，測(cè)測(cè)自己家門口的PM2.5濃度，決定是否戴PM2.5口罩；
買菜時(shí)，用膠體金免疫層析試紙檢測(cè)農(nóng)藥殘留量；
去麻辣燙小攤，實(shí)測(cè)湯里面的大腸桿菌含量，挑一家含量低的；
去飯店點(diǎn)一桌菜，測(cè)出菜是用地溝油炒的，把老板叫來，免單。
這樣的日子并不遙遠(yuǎn)?，F(xiàn)在淘寶網(wǎng)上已經(jīng)可以買到用于水質(zhì)檢驗(yàn)的氨氮快速檢測(cè)試劑盒、堿度檢測(cè)試劑盒、余氯檢測(cè)試紙、鉻測(cè)定試劑盒；用于食物檢測(cè)的亞硝酸鹽試劑盒、水溶性非食用色素試劑盒、二氧化硫檢測(cè)試劑盒，甚至還有肉類新鮮度快速檢測(cè)試劑盒；用于空氣質(zhì)量監(jiān)控的甲醛檢測(cè)試劑盒；用于微生物檢測(cè)的胃幽門螺旋桿菌快速鑒定試紙、弧菌檢測(cè)試劑盒等。
如果POCT能夠變得像上述那樣簡(jiǎn)單、快速，老百姓能夠時(shí)刻監(jiān)督，那么問題食品也就無所遁形。
POCT生活之瓶頸及展望
江西南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究院副院長(zhǎng)魏華博士以"生物技術(shù)在食品安全檢測(cè)及POCT中應(yīng)用的現(xiàn)狀及前景"為題，為大家?guī)砹耸称奉I(lǐng)域的主題演講。目前POCT雖然已經(jīng)擴(kuò)展到食品檢測(cè)領(lǐng)域，但尚存在準(zhǔn)確性不足、技術(shù)創(chuàng)新不夠、跨學(xué)科大合作少等問題。
魏華博士將生物技術(shù)應(yīng)用到食源性致病微生物的快速檢測(cè)平臺(tái)建立當(dāng)中，從方法學(xué)角度使得免疫檢測(cè)的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性有了較大幅度的提高。他們利用駝羊生產(chǎn)分子質(zhì)量?jī)H為15kDa的納米級(jí)抗體，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、可溶性好、易表達(dá)、免疫原性低等特點(diǎn)，特別適合于基因工程改造，進(jìn)而用于食品致病微生物的免疫檢測(cè)。
魏華博士還開發(fā)了以熒光納米粒子、磁性納米粒子作為新型標(biāo)記物，進(jìn)行樣品前處理的技術(shù)。期望以此實(shí)現(xiàn)復(fù)雜生物樣本的免疫層析試紙條檢測(cè)，為POCT提供更有效的技術(shù)手段。
食品安全檢測(cè)技術(shù)與POCT臨床檢測(cè)技術(shù)，相輔相成，預(yù)期隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，必將相互效力，為食品安全和人體健康做出積極貢獻(xiàn)。
會(huì)員1.png)