根據(jù)科學(xué)家的一項(xiàng)ELISA試劑盒研究表明，一種簡(jiǎn)單的土豆提取物可以限制富含脂肪和精制碳水化合物飲食而引起的增重。這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果是如此令人驚訝，因此為了進(jìn)一步確證，研究人員又重復(fù)了這個(gè)實(shí)驗(yàn)研究人員連續(xù)10周給小鼠喂食可致肥胖的飲食。很快出現(xiàn)這樣的結(jié)果：平均體重25克的小鼠增重約16克。但是喂食相同食物、同時(shí)又?jǐn)z取土豆提取物的小鼠，體重增加沒那么多：只有7克。這種提取物的好處是由于其高濃度的多酚——來自于我們所吃的蔬菜和水果的一種有益化學(xué)成分。
在加拿大，由于飲食過度引起的肥胖率繼續(xù)上升，影響約1/4的成年人。肥胖可增加心血管疾病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)ELISA試劑盒這項(xiàng)研究，土豆提取物可用于預(yù)防肥胖和2型糖尿病的一種解決方案。
專家稱：“提取物的每日劑量來自于30個(gè)土豆，但是我們并不建議你每天吃30個(gè)土豆。因?yàn)檫@會(huì)是一個(gè)巨大的卡路里數(shù)字。"相反，研究人員設(shè)想的是，將可用的提取物制成一種膳食補(bǔ)充劑，或僅僅是一種烹飪?cè)希谂腼冎刑砑邮褂谩?/p>
ELISA試劑盒研究人員解釋說：“土豆有成本比較便宜的優(yōu)勢(shì)，它們已經(jīng)是許多國(guó)家基本飲食的一部分。我們選擇在加拿大消費(fèi)的一個(gè)土豆品種，它的多酚含量尤其豐富。"雖然人類和小鼠以相同的方式代謝食物，但是有必要采取臨床試驗(yàn)來驗(yàn)證這種提取物對(duì)人類的有益效果。男人和女人的*劑量有待于確定，因?yàn)樗麄兊男玛惔x有所不同。2-去氧-D-葡萄糖 2-Deoxy-D-glucose 154-17-6
2-硝基苯胺（易制爆） 2-Nitroaniline 88-74-4
碳化硼 Boron carbide;Tetraboron carbide 12069-32-8
氫氧化鉛 Lead hydroxide;Basic lead hydroxide;Hydrated lead oxide 19783-14-3
DL-半*;DL-2-氨基-3-巰基丙酸;DL-半膀胱氨基酸;DL-β-巰基*;DL-脬氨基酸 DL-Cysteine 3374-22-9
* Colchicine 64-86-8
鉻酸鉀 PotassiuM chroMate;PotassiuM chroMate yellow 7789-00-6
次*;堿式*;碳酸氧鉍;* BisMuth subcarbonate;BisMuth(III) carbonate basic;BisMuth oxycarbonate 5892-10-4
二甲硫醚;二甲基硫;甲硫醚 iMethyl sulfide;ThiobisMethane;Methane thioMethane 75-18-3
乙酸丁酯 Butyl Acetate;Acetic acid butyl ester 123-86-4
苯乙酸乙酯 Ethyl phenylacetate;Benzene acetic acid ethyl ester; 101-97-3
甲基丙烯酸烯丙酯;甲基敗脂酸烯丙酯 Allyl Methacrylate;2-Methyl-2-propenoic acid 2-propenyl ester;Methacrylic acid allyl ester; 1996-5-9
1-壬醇;第九醇;辛基甲醇 1-Nonanol;Octyl carbinol;Pelargonic alcohol;Nonalol;Alcohol C-9 143-08-8
5-* Flucytosine;2-Hydroxy-4-aMino-5-fluoropyriMidine;Alcobon;Ancobon;Ancotil;5-FC,RO 2-9915 2022-85-7
己酸甲酯 Methyl Caproate;Methyl caproate 106-70-7
1,8-辛二醇 Octane-1,8-diol 629-41-4
4-甲氧基苯胺;對(duì)甲氧基苯胺;對(duì)茴香胺;對(duì)氨基苯甲醚 4-Methoxyaniline;p-Anisidine;4-AMinoan-isole;4-MethoxybenzenaMine;p-AMinophenyl Methyl ether 104-94-9
四氫呋喃;一氧五環(huán);氧雜環(huán)戊烷;四亞甲基氧;四氫化氧雜茂;氧戊環(huán) Tetrahydrofuran; TetraMethylene oxide; THF; 109-99-9
三酐(*) Trifluoroacetic anhydride 407-25-0
鉻酸銨 AMMoniuM chroMate 7788-98-9
碘 Iodine 7553-56-2
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