蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)之一，但人體并不用蛋白質(zhì)作為產(chǎn)熱的來源，只有當(dāng)人體在攝入碳水化合物及脂肪不足的時(shí)候，才會動用蛋白質(zhì)來產(chǎn)熱，利用蛋白質(zhì)來產(chǎn)熱實(shí)際是一種極大的浪費(fèi)。ELISA試劑盒
盲目補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉易引發(fā)的病癥：
1．腸胃功能減弱，機(jī)體抵抗力降低；
長期靠蛋白質(zhì)粉維持機(jī)體活力，會降低腸胃功能及機(jī)體抵抗力。尤其是正在發(fā)育的嬰幼兒及兒童，腸胃正需要鍛煉的時(shí)期，靠捷徑補(bǔ)充營養(yǎng)素是不可取的。
2．加重腎臟負(fù)擔(dān)，造成腎功能下降，出現(xiàn)蛋白尿；
蛋白質(zhì)需要經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)，同時(shí)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝時(shí)產(chǎn)生氨、尿素、*等含氮物質(zhì)，需要經(jīng)過腎臟排泄。如果攝入過多，增加肝、腎負(fù)擔(dān)，對人體產(chǎn)生不利影響。特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴(yán)重，出現(xiàn)蛋白尿是一個(gè)表象。ELISA試劑盒
3．過量攝入蛋白質(zhì)粉，易引發(fā)心腦血管疾??；
患有痛風(fēng)的病人，要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰士梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。
4．易使人肥胖，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
人體多余的蛋白質(zhì)在消化吸收后，肝臟會將它們轉(zhuǎn)變成肝糖原或肌糖原貯存起來；如果肝糖原或肌糖原已經(jīng)足夠，則轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來；這樣就會使人肥胖。
絕經(jīng)后婦女過多食用蛋白質(zhì)會使腎臟排出較多的鈣，使骨質(zhì)硬化程度降低，引起骨質(zhì)疏松。ELISA試劑盒ELISA試劑盒
人們普遍認(rèn)為，蛋白質(zhì)粉具有增強(qiáng)免疫力的保健功能，一些產(chǎn)品在*過程中也不遺余力地宣傳蛋白質(zhì)粉對人體的保健作用。但事實(shí)上，蛋白質(zhì)粉可按《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行檢測；另據(jù)專家介紹，同樣是蛋白質(zhì)粉，品質(zhì)有優(yōu)劣之分。從蛋白質(zhì)來源來分，有植物蛋白(如大豆蛋白)和動物蛋白(如乳清蛋白)。相比較而言，乳清蛋白提供的氨基酸種類和比例更接近人體所需要的模式，消化吸收利用率較高；大豆蛋白雖然是植物蛋白，可是8種必需氨基酸中蛋氨酸含量不足，影響其功能發(fā)揮，而且大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳鐵蛋白。因此，消費(fèi)者宜根據(jù)自身情況來選購蛋白質(zhì)產(chǎn)品。
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