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深圳藍(lán)通光電有限公司
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閱讀:470發(fā)布時間:2013-11-15
將廚師制作食品的全過程由攝像頭記錄下來,視頻直接傳送到店內(nèi)藍(lán)通牌LED電子顯示屏上。昨日,順德龍江鎮(zhèn)表示已建成41家“陽光廚房”,讓市民吃上放心餐。
一直以來,許多餐廳都將廚房當(dāng)作“神秘禁區(qū)”,一般都“閑人免入”。“陽光廚房”則是通過在廚房正面安裝大玻璃或在廚房多角度安裝攝像頭,讓食客可以通過LED電子顯示屏直觀或視頻監(jiān)控廚房里的食品制作過程。
鎮(zhèn)內(nèi)的域琴酒店,宴會廳內(nèi)的LED電子顯示屏定時播放廚房內(nèi)的情況,設(shè)置在廚房的9個視頻頭多角度地將廚房的信號傳送到大廳。“剛開始我們也不太理解,廚師們也有些不自在,但現(xiàn)在客人好評不斷。”酒店負(fù)責(zé)人說。
龍江鎮(zhèn)表示,打造“陽光廚房”將采取先試點(diǎn)再逐步推廣的模式。目前全鎮(zhèn)已有41家單位通過初步驗(yàn)收建成“陽光廚房”,其中學(xué)校有29家。據(jù)介紹,建設(shè)“陽光廚房”的餐廳要求保留5天的視頻錄像備查。
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