研究人員，在一系列計(jì)算后，得出結(jié)論，減重時(shí)，肺部是把這些重量去除的主要“排泄器官"，形成的水則可能通過尿液、糞便、汗液、眼淚或其他體液排出，這些水分很容易補(bǔ)充。

在現(xiàn)實(shí)中，我們的身體會用脂肪來儲存經(jīng)飲食攝取的過多的蛋白質(zhì)或碳水化合物，儲存的形式為甘油三酯分子。從生物學(xué)上講，人們盼望著減掉的“肥"，實(shí)際就是儲存在細(xì)胞中的這些甘油三酯。

這種分子含有三種成分：碳、氫和氧。減肥的過程，實(shí)際就是將體內(nèi)的甘油三酯分子“分解氧化"。

當(dāng)甘油三酯分子被氧化時(shí)，這個過程會消耗許多氧氣分子并產(chǎn)生二氧化碳和水以及產(chǎn)生其他一些廢物。

通過一系列科學(xué)的公式，可以計(jì)算出要“燃燒"10千克的脂肪，個體需要吸入29千克的氧氣，這個燃燒脂肪的化學(xué)反應(yīng)將產(chǎn)生28千克的二氧化碳和11千克的水。

專家說，幾乎在地球上生存的所有生物，都由碳、氧、氫組成，人體內(nèi)的脂肪自然也不例外。脂肪被消耗后變成二氧化碳排出是正確的，但這有個大前提，就是必須經(jīng)過有氧運(yùn)動。“這篇論文結(jié)論的意思應(yīng)該是，脂肪參與了氧化過程，經(jīng)過代謝、提供能量后才變成了水和二氧化碳。

減脂的科學(xué)解釋：對于那些運(yùn)動量很小，幾乎只靠節(jié)食來減脂的人來說，減肥是件痛苦的事，不僅與美食無緣，而且減脂成效也并不明顯。而那些天生就是胡吃海塞也不發(fā)胖的人著實(shí)令人羨慕?！拔覀儸F(xiàn)在也在作相應(yīng)的研究，剔除基因因素，只研究人們?nèi)绾螖z入過多熱量而不會發(fā)胖。比如南方人肥胖者少，北方人則較多，可能因?yàn)榄h(huán)境冷熱的緣故，但是也要研究南方人如何在平時(shí)不運(yùn)動的狀態(tài)下消耗脂肪的。

但是不論怎樣，減脂的過程就是攝入的熱量低于消耗的熱量。一般情況下，人體的基礎(chǔ)代謝大約需要2000卡路里的熱量?；A(chǔ)代謝（Basal Metabolism，BM）是指人體維持生命的所有器官所需要的zui低能量需要。如果一個人不想通過運(yùn)動減脂，那么就必須攝入比2000卡路里更低的熱量，即節(jié)食?！暗俏覀儾煌扑]這樣的減脂方法，這樣不健康。一般來說，膳食可提供給人類每日賴以生存和活動所需的能量外，所攝入過量的碳水化合物和蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)化為甘油三酯并貯存于脂肪細(xì)胞的脂滴中。而過量攝入的脂肪除了分解和再酯化外，則不會發(fā)生轉(zhuǎn)化。減肥，從生物化學(xué)角度來講，就是盡可能地消耗貯存于脂肪細(xì)胞中多余的甘油三酯，同時(shí)維持去脂體重。"