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丹麥科學(xué)家出測量豬場異味新方法
豬場經(jīng)常被投訴臭氣熏天,但到底豬場的臭有多臭?各個豬場的臭有什么不一樣?丹麥的科學(xué)家開發(fā)了一種突破性的新技術(shù),可用來對豬場散發(fā)的各種異味化合物進(jìn)行連續(xù)測量。
困難在于怎樣測量那些造成異味的化合物。亞胡斯大學(xué)農(nóng)學(xué)系的科學(xué)家找到了解決的辦法。他們與丹麥農(nóng)業(yè)與食品委員會合作開發(fā)了一種方法,可以在這些化合物累積的過程中對其進(jìn)行測量。
豬糞里廣泛含有多種臭味化合物,包括酚類、吲哚、醛類、酮類、胺類以及揮發(fā)性含硫化合物。以前,研究人員都是用塑料袋收集氣體樣本,帶回試驗(yàn)室通過氣相色譜或質(zhì)譜儀進(jìn)行分析。然而這樣只能管中窺豹式地反映出空氣中異味化合物的含量。
“豬場散發(fā)的許多異味化合物非常不穩(wěn)定。此外,這些化合物濃度常常非常微小。這就造成這些化合物非常難于測量,”農(nóng)學(xué)系生物系統(tǒng)工程部的科學(xué)家Anders Feilberg解釋說。
于是研究人員開發(fā)了一種替代的測量方法,可以對空氣進(jìn)行連續(xù)測量。這是通過在線質(zhì)子轉(zhuǎn)移反應(yīng)質(zhì)譜（PTR-MS）分析來實(shí)現(xiàn)的。這種技術(shù)可以對不穩(wěn)定的化合物進(jìn)行連續(xù)的定性和定量分析。
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