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英國食品添加劑管理重視科學證據(jù)和信息透明
英國近年來對食用色素與兒童多動癥之間的關系進行了廣泛討論。從對問題的處理方式可以看出，英國的食品添加劑管理具有重視科學證據(jù)和信息透明的特點。
進入21世紀后，英國曾有人懷疑食品添加劑與兒童多動癥之間存在。為了回答這一疑問，英國食品標準局首先尋求科學證據(jù)，委托英國南安普敦大學展開相關研究。
這所大學的研究人員2007年在醫(yī)學刊物《柳葉刀》上發(fā)表報告認為，日落黃等一些色素會增加兒童患多動癥的風險。但是，歐洲食品安全局在接到這份研究報告后發(fā)布的審核意見認為，這份研究提供的證據(jù)有限，不足以說明相關色素與兒童多動癥之間存在顯著的因果關系，因此不能就此禁止食品業(yè)使用這些色素。
在科學證據(jù)尚不完善的情況下，英國食品標準局采取了非常具有透明度的處理方式。食品標準局公開介紹了不同機構在這個問題上的不同觀點。另外，食品標準局建立了一個自愿禁用這些色素的食品企業(yè)名單。食品者如果希望規(guī)避這些色素可能的健康風險，可以主動選擇禁用這些色素，加入到這份名單中。
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