聚丙烯酰胺凝膠是由單體丙烯酰胺和交聯(lián)劑N,N-甲叉雙丙烯酰胺在加速劑N，N，N，N—四甲基乙二胺（簡(jiǎn)稱TEMED）和催化劑過硫
酸銨（簡(jiǎn)稱AP）或核黃素（即vitamin B2）的作用下聚合交聯(lián)成三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的凝膠，以此凝膠為支持物的電泳稱為聚丙烯酰胺凝膠電泳
（polyacrylamide gel electrophoresis，簡(jiǎn)稱PAGE）
S DS－PAGE是在要電泳的樣品中加入含有SDS和β-巰基乙醇（或者DTT）的樣品處理液，SDS可以斷開分子內(nèi)和分子間的氫鍵，破壞
蛋白質(zhì)分子的二級(jí)和三級(jí)結(jié)構(gòu)，β-巰基乙醇可以斷開半胱氨酸殘基之間的二硫鍵，破壞蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)。SDS還與蛋白質(zhì)結(jié)合使蛋白
質(zhì)－SDS復(fù)合物上帶有大量的負(fù)電荷，這時(shí)各種蛋白質(zhì)分子本身的電荷*被SDS掩蓋。這樣電泳時(shí)，就消除了各種蛋白質(zhì)本身電荷及結(jié)
構(gòu)上的差異，電泳速度只是與蛋白質(zhì)分子量有關(guān)。用本法測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量只需根據(jù)待測(cè)蛋白質(zhì)在已知分子量的標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)圖中的位
置，就能得知分子量.