揭示橄欖油預(yù)防阿爾茨海默病機制

時間：2013-3-25閱讀：1135

　　AmalKaddoumi和同事們注意到在*,AD影響著大約數(shù)千萬人,但是它的發(fā)病率在地中海國家中比較低.科學(xué)家們曾經(jīng)將它歸結(jié)于橄欖油中高含量的有益于健康的單不飽和脂肪,因而這些單不飽和脂肪在地中海飲食中被大量食用.新近的研究提示著這種實際的保護性試劑可能是一種被稱作刺激醛（Oleocanthal）的物質(zhì).這種物質(zhì)阻止神經(jīng)細(xì)胞在AD中遭受損傷.在的這項研究中,Kaddoumi和同事們尋求證據(jù)來證實橄欖油刺激醛是否有助于降低大腦中的β-淀粉樣蛋白（beta-amyloid,Aβ）堆積,其中這種堆積被認(rèn)為是AD的罪魁禍?zhǔn)?
　　
　　作為對人研究的替代,他們追蹤了橄欖油刺激醛在實驗室小鼠大腦和體外培養(yǎng)的小鼠大腦細(xì)胞中的影響.在這種實驗中,橄欖油刺激醛持續(xù)地促進兩種蛋白和關(guān)鍵性酶的產(chǎn)生,其中這些蛋白和酶被認(rèn)為在移除大腦內(nèi)Aβ中發(fā)揮著關(guān)鍵性作用.論文結(jié)論為"在地中海飲食中,源自特級初榨橄欖油的刺激醛潛在地降低患上AD或相關(guān)的神經(jīng)元退行性癡呆癥的風(fēng)險."

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