食品安全形勢嚴(yán)峻，食品安全事故頻發(fā)，食品安全時(shí)刻牽動(dòng)著人們的心，引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。隨著可續(xù)技術(shù)的發(fā)展，食品科學(xué)檢測技術(shù)應(yīng)用到食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，在確保食品產(chǎn)量及食品種類的基礎(chǔ)上，提升食品品質(zhì)。然而由于食品的種類數(shù)量龐大，涉及范圍廣泛，在不斷加強(qiáng)市場監(jiān)管的同時(shí)，也存在一些漏網(wǎng)之魚。食品檢測儀器設(shè)備是一款快件儀器，對于食品安全檢測初篩發(fā)揮重要的作用。

　　農(nóng)殘快速檢測儀是根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)生產(chǎn)，可檢測一些食品類中的有害物質(zhì)。農(nóng)殘快速檢測儀主要是對蔬菜、水果、茶葉等食品中可能存在的農(nóng)藥殘留做快速的檢測，判斷是否存在超標(biāo)的現(xiàn)象，并且儀器配置熱敏打印機(jī)可將檢測的結(jié)果進(jìn)行打印公示，消除消費(fèi)者心中的疑慮，放心購買食用。

　　由于食品檢測儀器設(shè)備的檢測速度、檢測成本等特點(diǎn)，在市場、家庭、食堂餐廳等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，食品檢測儀器設(shè)備的應(yīng)用提升食品安全檢測的效率，擴(kuò)大了食品檢測的范圍，對于更科學(xué)有效的管理食品安全市場發(fā)揮重要的作用。

　　食品檢測儀器設(shè)備的檢測項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加劑殘留、瘦肉精殘留、抗生素殘留等有毒有害物質(zhì)，食品檢測儀器設(shè)備在食品加工貿(mào)易、食品生產(chǎn)廠家、工商質(zhì)監(jiān)部門等用于食品的快速篩選檢測。食品檢測工作主要是依據(jù)國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)判斷食品是否合格，*成分是否超標(biāo)及食品中是否含有違禁成分等問題，對于確保食品市場的安全運(yùn)行有著積極的影響。