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atp熒光測定儀:如何檢測食品中的細菌菌落總數(shù)

時間:2023-8-29閱讀:50
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  菌落總數(shù)反映食品在生產過程中的衛(wèi)生狀況,嚴重超標將會破壞食品的營養(yǎng)成分,失去食用價值,還會加速食品變質,可能危害人體健康。冷凍飲品中菌落總數(shù)超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴厲控制生產加工過程的衛(wèi)生條件,也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P。
  ATP檢測能夠對物體外表的清潔度提供更全的判別。atp熒光測定儀基于螢火蟲發(fā)光原理,應用“熒光素酶-熒光素系統(tǒng)"快速檢測ATP。微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比,由于一切活細胞都含有恒定的ATP,所以ATP含量能夠分明地指示樣品中微生物和其他生物殘留物的數(shù)量。
  由于一切活細胞中都含有恒定量的ATP,因而ATP含量能夠分明地標明樣本中微生物和其他生物殘留量的多少,能夠用來判斷健康情況。因而,運用atp熒光測定儀能夠檢測食品中的細菌菌落總數(shù),能夠使食品更加衛(wèi)生健康。

ATP熒光檢測儀.jpg





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