蛋白質(zhì)測定儀用于檢測食品中的蛋白質(zhì)含量，判斷被測樣品中的蛋白質(zhì)含量是否符合要求。蛋白質(zhì)是活細(xì)胞的重要組成部分，可調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，為人體提供必需氨基酸。食品中蛋白質(zhì)含量不符合要求的原因，可能是食品生產(chǎn)企業(yè)使用劣質(zhì)原料或未嚴(yán)格控制原料質(zhì)量，或未按配方標(biāo)準(zhǔn)投料生產(chǎn)，或生產(chǎn)工業(yè)設(shè)計(jì)不合理，造成配料損失等。食品中蛋白質(zhì)含量的測定，可借助蛋白質(zhì)測定儀等快速檢測儀器及時(shí)確定食品的安全性。
蛋白質(zhì)測定儀用于檢測奶粉、牛奶和乳制品中的蛋白質(zhì)含量。蛋白質(zhì)測定儀主要由主機(jī)、樣品前處理工具和試劑包組成，適用于現(xiàn)場和實(shí)驗(yàn)室檢測。
蛋白質(zhì)測定儀操作簡單，使用方便，內(nèi)置工作曲線，無需配制標(biāo)準(zhǔn)溶液，只需用配套試劑進(jìn)行校準(zhǔn)，即可實(shí)現(xiàn)快速測定。蛋白質(zhì)分析儀采用智能操作系統(tǒng)，人性化操作，可快速上傳數(shù)據(jù)，檢測方便有效。
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