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硝酸鹽可作食物添加劑之用,主要用于乳酪制品和醃制肉類(例如臘腸、火腿)的防腐劑。不同種類的蔬菜,其硝酸鹽含量均有很大的差別,而種植環(huán)境(季節(jié)、光線強度、溫度、種植方法、肥料使用等)、貯存(時間、溫度等,因為將硝酸鹽轉(zhuǎn)化為毒性較高代謝物亞硝酸鹽的酵素作用及細(xì)菌活動在低溫貯存時會減低)及加工程序(清洗、去皮、焯、烹煮等)亦會影響硝酸鹽含量的多少,檢測硝酸鹽含量使用硝酸鹽檢測儀。
硝酸鹽檢測儀可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽的含量,儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口,根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目,適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門對食品安全進行監(jiān)測。
硝酸鹽檢測儀具有品類多種類樣品菜單庫,可靈活選擇檢測樣品,不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目,高靈敏度,高檢測精度,高重復(fù)性精度,掃描式高精度光學(xué)傳感器,內(nèi)置強大的數(shù)據(jù)庫,可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標(biāo)、送檢單位等信息,也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標(biāo)、送檢單位等信息并保存進樣品數(shù)據(jù)庫,支持U盤存儲。 結(jié)果判定線可修改,對照值標(biāo)定值可保存,斷電不丟失數(shù)據(jù),樣品處理簡單省力,整體操作快速、安全、便捷。