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荊楚大地 優(yōu)質(zhì)米糠油 - 過(guò)氧化值的測(cè)定、酸價(jià)的測(cè)定

閱讀：2發(fā)布時(shí)間：2025-5-28


T/HBLJ 0005-2018 荊楚大地 優(yōu)質(zhì)米糠油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了優(yōu)質(zhì)米糠油的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽以及儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?br/>本標(biāo)準(zhǔn)適用于以湖北省生產(chǎn)稻谷加工大米產(chǎn)生的米糠為原料，經(jīng)壓榨、浸出等工藝加工而成的優(yōu)質(zhì)食用商品油。

術(shù)語(yǔ)和定義
GB/T 19112 界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
優(yōu)質(zhì)米糠油
又稱(chēng)優(yōu)質(zhì)稻米油。以湖北本地種植稻米的米糠為原料，經(jīng)壓榨、浸出等工藝加工而成的品質(zhì)優(yōu)良的食用油。

要求
特征指標(biāo)
脂肪酸組成應(yīng)符合表1的要求。
表1.jpg

質(zhì)量指標(biāo)
應(yīng)符合表2的要求。未列入表內(nèi)的指標(biāo)應(yīng)符合 GB/T 19112 三級(jí)及以上要求。
表2.jpg

食品安全要求
按 LS/T 3249 中的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
追溯信息
見(jiàn)附錄A。
其它
不得摻有其它食用油、非食用油和添加任何香精香料。

檢驗(yàn)方法
過(guò)氧化值的測(cè)定按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定
酸價(jià)的測(cè)定按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定


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