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破壁靈芝孢子粉 - 水分的測定、過氧化值的測定

閱讀：2發(fā)布時間：2025-5-16

T/FSSYJXH 001-2024 破壁靈芝孢子粉

范圍
本文件規(guī)定了破壁靈芝孢子粉的術語和定義、技術要求及檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存、每日推薦食用量和不適宜人群。
本文件適用于以去壁技術生產(chǎn)的破壁靈芝孢子粉。

術語和定義
GH/T 1133 標準界定的術語和定義適用于本文件。

技術要求及檢驗方法
原料要求
生產(chǎn)用原料必須符合 GH/T 1133 標準要求和相關規(guī)定。
感官要求
感官要求應符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標要求
理化指標要求應符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

檢驗方法
水分/(g/100g) ≤ 9.0 GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準食品中水分的測定

安全指標要求
安全指標要求應符合表3的規(guī)定。
表3.jpg

檢驗方法
過氧化值(以靈芝孢子油計)/(g/100g) ≤ 0.20 GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

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