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技術(shù)文章

金寨靈芝孢子油 - 過氧化值的測定、酸價的測定

閱讀：13發(fā)布時間：2025-4-30


T/JZLZ 005-2019 金寨靈芝孢子油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了金寨靈芝孢子油的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以金寨靈芝的干燥孢子為原料，經(jīng)精選、破壁、制粒、超臨界萃取、包裝等工藝精制而成的靈芝孢子油。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
金寨靈芝孢子油
以金寨靈芝的干燥孢子為原料，經(jīng)破壁、超臨界二氧化碳萃取分離制成的油脂提取物。

技術(shù)要求
工藝要求
原、輔料要求
原料：金寨靈芝孢子粉，應(yīng)符合附錄B的規(guī)定及相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和/或有關(guān)規(guī)定。
水：應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》(2015年版)四部純化水的相應(yīng)規(guī)定。
二氧化碳：應(yīng)符合 GB 2760 要求。
工藝流程
金寨靈芝孢子粉原料→精選→破壁→制?！R界二氧化碳萃取分離→產(chǎn)品
產(chǎn)品要求
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

標(biāo)志性成分：
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

理化指標(biāo)：
應(yīng)符合表3的規(guī)定。
表3.jpg

表3續(xù).jpg

檢驗方法
過氧化值，g/100g ≤ 0.25 GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定
酸價，mgKOH/g ≤ 15 GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定


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