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技術(shù)文章

白酒中添加劑甜蜜素、糖精鈉分析方案

閱讀：2發(fā)布時間：2025-3-27

白酒中添加劑甜蜜素、糖精鈉、紐甜、乳酸
分析方案
簡介
《2020年食品安全監(jiān)督抽檢計劃》中擬抽檢食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的品種和項目向社會公開征求意見。在抽檢計劃中，市場監(jiān)管總局將白酒抽檢的風(fēng)險等列為了“高等”，并將甜蜜素、酒精度等列為白酒的主要抽檢項目。
甜蜜素的化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。國標(biāo)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2007）及《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006）也規(guī)定，濃香型白酒中不得添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。
我公司利用全新高性能LC-901型高效液相色譜儀，經(jīng)實踐檢測白酒中添加劑甜蜜素、糖精鈉、紐甜、乳酸的含量，得出的結(jié)果準(zhǔn)確可靠，檢出限好，適用于白酒的測定，供廣大用戶參考。
參考標(biāo)準(zhǔn)：GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
儀器配置
儀器名稱
型號
數(shù)量
液相色譜
LC-901
2臺
液相色譜紫外檢測器
SPD-901
1臺
液相色譜手動進樣閥
7725i
1個
液相色譜柱
C18   250mm
1根
液相色譜工作站
雙通道、中文界面
1套
液相色譜處理配件包
 
1套
 
 
 

原創(chuàng)作者：北京普瑞分析儀器有限公司


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