生活當(dāng)中人們食用的飲用水，是指那些不經(jīng)過處理，直接供給人體飲用的水。但是呢，這種飲用水當(dāng)中會含有大腸桿菌等物質(zhì)，如果大腸桿菌含量過高，會造成細(xì)菌性痢疾。若大腸桿菌存在嚴(yán)重的情況下，會造成脫水，甚至?xí)＜叭祟惿踩?。所以，人們在食用飲用水時，一定要注意，飲用水中所含大腸桿菌的濃度。
那么，飲用水中大腸桿菌檢測的方法是什么呢?
首先呢，要先對飲用水進(jìn)行水樣的采集?？梢杂米詠硭?，在水龍頭打開放水大概五分鐘之后，再使用容器(無菌容器)接取水樣，然后靜置等待實(shí)驗(yàn)檢測。也可以用江、河、湖、池等自然水體取樣。而針對進(jìn)行檢測的水樣，必須要保證無菌操作，并且呢，在運(yùn)送水樣，以及儲存使用的過程中，不能使水樣受到污染。
其次，還要將所取的水樣進(jìn)行稀釋，具體的步驟是吸取所取水樣10毫升，放入盛有90毫升無菌水的無菌容器中，然后對其進(jìn)行充分震蕩，使水樣與無菌水混合均勻。如果達(dá)不到實(shí)驗(yàn)所需的稀釋液的倍數(shù)，那么，則要按照相同的辦法，一直稀釋，直到達(dá)到所需稀釋液倍數(shù)。
然后，進(jìn)行初發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，對稀釋液進(jìn)行接種和培養(yǎng)。準(zhǔn)備好5支三倍的濃縮培養(yǎng)基，接種之前還要檢查好使用的小管內(nèi)是否有氣泡，在培養(yǎng)基中加入水樣大約10毫升，另外的5支培養(yǎng)基試管中，也各加入水樣1毫升，再加入稀釋好的稀釋液，然后小心震蕩，使其混合均勻，然后放入37℃的培養(yǎng)箱，再進(jìn)行培養(yǎng)時間為二十四個小時的培養(yǎng)。
最后，就可以取出來觀察相應(yīng)的結(jié)果啦。需要觀察的是有沒有氣體(小管內(nèi)有沒有氣體產(chǎn)生)和酸(培養(yǎng)基會不會發(fā)生變色反應(yīng))。在48小時的時間內(nèi)，在培養(yǎng)管中倒置的小管若是有氣體產(chǎn)生了，又或者，培養(yǎng)基的顏色發(fā)生了變化，由紫色變?yōu)辄S色，那么，可以先初步認(rèn)為是陽性反應(yīng)。假如實(shí)驗(yàn)所進(jìn)行的所有小管中，都是呈現(xiàn)陽性反應(yīng)，那么，說明水樣污染的比較嚴(yán)重。若想清楚的進(jìn)行了解大腸桿菌，可以將樣品進(jìn)行再次稀釋，然后再按照上述的方法進(jìn)行二次接種與培養(yǎng)和觀察。
飲用水中所含大腸桿菌的濃度過高，會對人類的身體健康造成危害，所以人們在生活中一定要注意飲用水成分的安全。
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