農(nóng)藥殘留一直是公眾關(guān)注的安全問題，蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留問題。蔬菜常用農(nóng)藥的使用經(jīng)過長期跟蹤，科學(xué)合理選用低毒低殘留農(nóng)藥，提高菜品質(zhì)量。農(nóng)藥殘留問題已經(jīng)危害到人們的日常生活，快速檢測技術(shù)可以幫助人們檢測市場上的蔬菜。農(nóng)藥殘留快速測定儀是為檢測食品中農(nóng)藥含量而研制生產(chǎn)的一種儀器。

　　農(nóng)藥殘留快速測定儀是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測中。農(nóng)藥殘留快速測定儀用于農(nóng)藥殘留檢測，可在管理過程中起到監(jiān)督作用。該檢測儀器的應(yīng)用不僅可以保證市場上銷售的果蔬的質(zhì)量安全，而且可以促進(jìn)果蔬的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　農(nóng)藥殘留快速測定儀非常適用于果蔬中農(nóng)藥殘留的現(xiàn)場檢測。在果蔬中使用農(nóng)藥殘留快速測定儀，可以加強(qiáng)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測，規(guī)范各類果蔬的生產(chǎn)流通渠道，確保果蔬的質(zhì)量安全。