農(nóng)藥殘留是指使用一定時(shí)間后殘留在作物、有機(jī)體、土壤甚至大氣中但未被分解的農(nóng)藥微量等離子體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。農(nóng)藥進(jìn)入人體主要通過(guò)三種途徑造成危害:一是意外接觸，如攝入;二是長(zhǎng)期接觸一定量的農(nóng)藥，如農(nóng)藥廠工人、周邊居民和使用農(nóng)藥的農(nóng)民;三是日常與環(huán)境的接觸以及食品和化妝品中的農(nóng)藥殘留。后者是大量人口遭受農(nóng)藥污染的主要原因。

　　食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器是一種專門(mén)用于農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，儀器操作簡(jiǎn)單方便，速度快，成本低，整個(gè)檢測(cè)過(guò)程耗時(shí)極短?？勺鳛閭鹘y(tǒng)儀器分析方法的有益補(bǔ)充，對(duì)市場(chǎng)和農(nóng)場(chǎng)蔬菜中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速篩查和監(jiān)測(cè)，以保證市場(chǎng)蔬菜的相對(duì)安全。食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器還內(nèi)置了分析系統(tǒng)，可以直接判斷樣品檢測(cè)后是否合格。

　　使用食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器開(kāi)展檢測(cè)工作，不僅可以滿足農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的要求，而且對(duì)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管，確保農(nóng)產(chǎn)品安全具有非常重要的意義。目前，正是大量應(yīng)季蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候。這時(shí)，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、監(jiān)管部門(mén)和主要蔬菜生產(chǎn)基地要更好地利用食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器，加強(qiáng)蔬菜、水果等產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測(cè)。