土壤pH就是指土壤的酸堿度。酸堿度的量程為0至14，依據(jù)pH從小到大分別為酸性、中性和堿性，pH值為7時則表示土壤呈中性反應，小于7為酸性，而大于7則為堿性。

　　植物可在很寬的范圍內(nèi)正常生長，但各種植物有自己適宜的pH。比如蘋果的土壤pH值適宜范圍為5.3~8.2，最適范圍為5.4~6.8。當土壤pH值超出最適范圍，隨著pH值的增大或減小，植物生長受阻，發(fā)育遲緩。大多數(shù)植物在pH>9.0或<2.5的情況下都難以生長。

　　土壤酸堿度對養(yǎng)分的有效性影響也很大，比如中性土壤中磷的有效性大；堿性土壤中微量元素（錳、銅、鋅等）有效性差。栽培農(nóng)作物時，需要先弄清楚所栽培的作物pH值范圍，是喜酸性土壤或中性土壤還是適宜堿性土壤。若使用土壤pH檢測儀發(fā)現(xiàn)土壤酸堿度不合適，就需要進行調(diào)節(jié)改良。