注意：正式測定之前選擇 2-3個(gè)預(yù)期差異大的樣本做預(yù)測定。

規(guī)格：50T/48S

產(chǎn)品內(nèi)容：

提取液：80%甲醇，自備。取 40mL 甲醇，加 10mL 蒸餾水。

試劑一：粉劑 0.4g×5 瓶，4℃保存，臨用前根據(jù)用量配制，每瓶加 15mL 蒸餾水，用濃鹽酸調(diào)pH 為 1，攪拌 45min，過濾后用水定容至 20mL。

試劑二：yi醚，自備。

試劑三：液體 100mL×1 瓶，4℃保存。

試劑四：粉劑×1 瓶，常溫保存。

標(biāo)準(zhǔn)品：粉劑×1 瓶，臨用前加入 3mL 蒸餾水，即得 10mg/mL 甜菜堿標(biāo)準(zhǔn)液。

產(chǎn)品說明：

甜菜堿是一種廣泛分布于動(dòng)植物及微生物體內(nèi)的季銨型水溶性生物堿，是生物體內(nèi)膽堿的氧化產(chǎn)物，可以增強(qiáng)免疫力、降血脂、抗氧化、抗腫瘤，并可作為甲基供體，參與促進(jìn)動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪代謝、增進(jìn)食欲、緩和應(yīng)激、調(diào)節(jié)滲透壓、穩(wěn)定維生素等多種生物作用，在化工、醫(yī)藥、食品添加劑等領(lǐng)域有較廣泛的應(yīng)用。

甜菜堿在強(qiáng)酸條件下和雷氏鹽發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生沉淀，沉淀用丙酮溶解形成紅色溶液，在 525nm 處有特征吸收峰，測定 525nm 處的吸光值，可得樣品的甜菜堿含量。

自備實(shí)驗(yàn)用品及儀器

臺(tái)式離心機(jī)、可見分光光度計(jì)、水浴鍋、1mL 玻璃比色皿、可調(diào)式移液槍、研缽/勻漿器、甲醇、yi醚、鹽酸、蒸餾水。

操作步驟

一、樣本提?。?/span>

取烘干后過 40 目篩的樣品約 0.2g，加 1mL 提取液，置于 60℃提取 30min，期間不斷震蕩。用鑷子加入約 3mg 試劑四后充分震蕩，10000rpm，25℃，離心 15min，取上清液，于 70℃揮發(fā)甲醇(大約剩余 0.2mL，務(wù)必將甲醇揮發(fā)干凈)，之后用水定容至 1mL。

二、測定操作表

1、 可見分光光度計(jì)預(yù)熱 30min 以上，調(diào)節(jié)波長至 525nm，試劑三調(diào)零。

2、 將 10mg/mL 甜菜堿標(biāo)準(zhǔn)液依次稀釋為 9、8、7、6、5、4、3、2 mg/mL 的標(biāo)準(zhǔn)溶液備用。

3、 操作表：