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無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司
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| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)乳化機(jī)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地無(wú)錫市
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更新時(shí)間：2024-03-31 17:02:44瀏覽次數(shù)：249次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 智慧城市網(wǎng)乳化型沙拉醬設(shè)備物料乳化過(guò)程全自動(dòng)控制，無(wú)需擔(dān)心批次不穩(wěn)定，同時(shí)盡可能的減少與人員的接觸，杜絕二次污染，延長(zhǎng)奶酪醬醬產(chǎn)品的保質(zhì)期。
沙拉醬使用優(yōu)質(zhì)食用油，加入雞蛋液經(jīng)乳化工藝加工而成。色澤為乳白色，醬體細(xì)膩口味香甜、清爽。適合與各種水果制作美味的水果沙拉，同時(shí)也可以用于涂抹面包、饅頭、蘸食各類(lèi)油炸食品。由于其口味的甜美、食用的便捷一直倍受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
沙拉醬是主要是以蛋黃中的*作為乳化劑，其檸檬酸甘油單和二酸酯，乳酸甘油單和二酸酯和*復(fù)配使用，真空均質(zhì)乳化機(jī)能使脂肪細(xì)微的分布，并可改善沙拉醬類(lèi)產(chǎn)品的粘稠度和穩(wěn)定性。為了使產(chǎn)品產(chǎn)生好的口感，變性淀粉、水溶性膠體起乳化作用的物質(zhì)和乳化劑的復(fù)雜協(xié)同作用特別重要。
JPS乳化型沙拉醬設(shè)備是一款專(zhuān)業(yè)針對(duì)沙拉醬/蛋黃醬/卡仕達(dá)醬等油水相乳化配料的系統(tǒng)，根據(jù)沙拉醬類(lèi)的生產(chǎn)工藝，JPS沙拉醬乳化機(jī)的攪拌形式更適合這種中高粘度物料的攪拌。
乳化是沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬生產(chǎn)和JPS的核心，我們采用了基于管道式在線三相微乳化原理的生產(chǎn)方式，油水相被分為小的單元，在乳化功能區(qū)內(nèi)相遇，完成油水相與乳化劑之間的乳化絡(luò)合，這樣的設(shè)計(jì)可以讓設(shè)計(jì)師在整個(gè)系統(tǒng)中功能區(qū)域的劃分，更好的對(duì)整個(gè)工藝過(guò)程進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。
比如在乳化功能區(qū)域，加強(qiáng)乳化能力，使油相被乳化為更微細(xì)的液滴，并第1時(shí)間與水相和乳化劑形成絡(luò)合，得到穩(wěn)定的水包油乳化體系，從而解決了罐內(nèi)攪拌乳化功能區(qū)不分明的宏觀乳化方式容易引起的，攪拌方式互相干擾導(dǎo)致的油滴粒度分布太寬，產(chǎn)品穩(wěn)定性型差，容易析油等問(wèn)題，并且JPS具備了在線連續(xù)化生產(chǎn)的拓展能力。
乳化型沙拉醬設(shè)備型號(hào)選擇
| 型號(hào) | 設(shè)計(jì)L | 操作L | 產(chǎn)能L/H | 尺寸mm |
| JPS-5 | 5 | 4 | 20 | 1200*900*1200 |
| JPS-80 | 80 | 50 | 200 | 1500*1800*1900 |
| JPS-150 | 150 | 100 | 400 | 1500*210000*1900 |
| JPS-300 | 300 | 200 | 800 | 3200*2300*3000 |
| JPS-650 | 650 | 500 | 1500 | 4000*2500*3000 |
| JPS-1300 | 1300 | 1000 | 3000 | 5500*4000*3900 |
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