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收獲的水果和蔬菜產(chǎn)品仍然是一種獨(dú)立的生命活動生物，為了維持生命，必須進(jìn)行呼吸效應(yīng)。呼吸效應(yīng)是果蔬等園藝產(chǎn)品采摘后重要的生理代謝方式。呼吸強(qiáng)度是衡量呼吸效應(yīng)強(qiáng)度的指標(biāo)，是研究果蔬采摘后生理變化、儲存、運(yùn)輸、保存的重要指標(biāo)。
果蔬呼吸強(qiáng)度測定儀是一種用于測量水果和蔬菜晝夜呼吸強(qiáng)度和新鮮度的設(shè)備。其作用是檢測水果和蔬菜的呼吸和生理活性，以了解水果和蔬菜的健康狀況和新鮮度。果蔬呼吸強(qiáng)度測定儀測量的數(shù)據(jù)可以為水果和蔬菜的收獲、儲存、運(yùn)輸和銷售提供科學(xué)依據(jù)，確保水果和蔬菜的優(yōu)良質(zhì)量。
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